休閒事業經營管理

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休閒事業經營管理

作者：陳鈞坤/周玉娥　
出版社：全華圖書股份有限公司
出版日期：2015-05-18
語言：繁體中文規格：平裝 / 408頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版

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圖書名稱：休閒事業經營管理

1.導入全球綠色概念包括綠色行銷、綠建築、環保旅館。
2.人力資源導入營運編成觀念；策略行銷導入平衡計分卡創新績效指標概念。
3.觀光遊樂業導入環境場域認證制度；觀光旅館業導入星級旅館評鑑制度。
4.全書計10個台灣觀光遊樂業及觀光旅館業個案探討其經營管理實務。

本書分為觀光遊樂業和觀光旅館業上下兩篇，上篇介紹主題樂園、休閒農場、博物館、溫泉遊憩區及休閒渡假村的經營管理；下篇介紹綠色旅館、觀光旅館業、休閒旅館客房管理及休閒旅館餐飲管理，並輔以10個台灣休閒事業業界個案，探討經營管理實務。本書兩位作者在業界各擁20年以上實務經驗，以經營者和使用者角度合力完成這本著作，不僅適合大專生研讀，更是觀光休閒等研究所及EMBA個案研討之實務課題資料。

第一章　緒論
第二章　休閒事業人力資源與服務行銷管理
第三章　休閒事業環境教育與風險管理
上篇　觀光遊樂業
第四章　主題樂園
第五章　休閒農場
第六章　博物館
第七章　溫泉遊憩區
第八章　休閒渡假村
下篇　觀光旅館業
第九章　環保旅館(綠色旅館)
第十章　觀光旅館業
第十一章　休閒旅館客房管理
第十二章　休閒旅館餐飲管理
索引
參考文獻

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