將太暫時離開鳯壽司，前去以外送為中心的壽司店‧富壽司幫忙。一開始因為老闆嚴厲的指導而不知所措，不過他逐漸理解了那份嚴厲的真正用意。
就在那時，昔日受雇於富壽司的壽司師傅，因為對老闆心懷怨恨而離職的米村，為了擊垮富壽司，提議進行外燴壽司比賽。為了守住富壽司，同時也為了將壽司師傅的精髓傳達給米村，將太和老闆兩人三腳，挑戰比賽。
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：將太的壽司 愛藏版 11
內容簡介
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