路邊攤賺大錢【養生進補篇】

　　「進補」是中國人特有的習俗，生病或開刀要補、小孩子長大要「轉大人」要補、生小孩坐月子更要補，不論春夏秋冬哪一季，沒事也可以進補養生，讓自己身強體壯、神清氣爽的過生活。也就因為這樣，大都會這一次特別將多家有名的養生食補店集結成冊，教有心人怎樣利用這中國人才有的習俗來創業賺大錢。

　　書中除了告知開店的資金、硬體設備，以及地點選擇等必要條件之外，我們還特地收錄了許多與中藥相關的資料，好讓大家更瞭解什麼樣的中藥適合怎樣的體質，配合怎樣的食材才能燉煮出養生的美味佳餚。

　　此書不只讓想開路邊攤的創業、轉業人士適用，平常為三餐傷透腦筋、為家人健康營養擔心的主婦也可以從中吸取許多料裡的技巧與訣竅。書中將許多路邊攤老闆的料理秘方通通報給你知道，讓你也可以從「作法大公開」中學習到他人經驗累積的烹調撇步，讓你在寒冬中，利用最少的錢最精簡的器材，以及最簡易的方法為家人煮出一道道補身又營養的好料理。

　　這是本結合創業、居家料理食譜、美食地圖的多功能好書，幫助你能在家DIY做出美味料理，吃到令人懷念的道地路邊攤小吃。錯過了這一本，你就可能錯過賺大錢的機會了喔！

• 序
  推薦序 一本充滿善意的好書
  作者序 好的品質終究可贏得肯定
• 路邊攤店家
• 圓環麻油雞
  陣陣麻油雞香，
  伴隨圓環發展，
  五十年老字號，
  美味傳承三代！
• 劉記四神湯
  軟段滑溜的細膩口感，
  搭上爽口不膩的清淡湯頭，
  只加入薏仁的劉記四神湯，
  絕對讓人一喝上癮！
• 順意滋膳阿媽補
  神仙妙藥何首烏，
  自古帝王養生品，
  細熬精煉搭上細白麵線，
  藥氣清香，盈滿一室。
• 元祖燒酒蝦
  紅潤飽滿的鮮蝦，
  肥美多汁的烤蛤，
  「元祖燒酒蝦」的二大招牌，
  華西街裡不可錯過的美食！
• 林記藥膳土虱
  活土虱、滑溜丟，
  活絡筋骨、營養滋補，
  鮮嫩細膩的口感，
  成為老饕的最愛！
• 佳味薑母鴨
  麻油炒老薑，
  香味傳千里，
  正港紅面鴨，
  味美又滋補！
• 元祖當歸鴨
  紮實Q韌的鴨肉，
  配上清澈甘美的湯頭，
  風味絕佳，
  嚐過才知道！
• 有緣養生五行補益餐坊
  有緣養生 四時補益
  五行調和 食來運轉
• 四季補藥燉排骨
  細熬慢燉的湯頭，
  呈現出香而不膩的口感，
  啃來有勁的排骨，
  讓人暖意上升通體舒暢！
• 小德張羊肉爐
  羊肉飄香
  湯頭濃郁
  道地的北方口味
  盡在小德張的獨門秘傳
• 附錄
  店家總點檢
  店家創業特色
  中藥材介紹
  冬令進補概論
  在家補一補