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不節食的美好生活提案:直覺飲食再升級!打破節食的惡性循環,吃出身心平衡的健康體態

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 非常非常有獨立思考的一本好書,...
轉載自博客來  極力推薦  2021/09/07
非常非常有獨立思考的一本好書,打破了傳統的節食觀念,讓女性重新審視自己與體重的關係,以及檢視這個世界社會灌輸我們的錯誤觀念。
不節食的美好生活提案:直覺飲食再升級!打破節食的惡性循環,吃出身心平衡的健康體態 不節食的美好生活提案:直覺飲食再升級!打破節食的惡性循環,吃出身心平衡的健康體態

作者:卡洛琳.杜納 / 譯者:謝慈 
出版社:遠流出版事業股份有限公司
出版日期:2020-04-29
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:不節食的美好生活提案:直覺飲食再升級!打破節食的惡性循環,吃出身心平衡的健康體態

減什麼肥!少吃不會瘦
健康就是:傾聽自己身體的需求,接受所有的食物,餓了就吃


★Amazon 4.5顆星,500多條讀者回饋並且持續增加中。
★Amazon分類暢銷前10名:飲食失調和身體形象,女權主義理論


本書寫給──
★長期節食減重的人。
★想知道為什麼節食減重會失敗的人。
★對於食物、體重和健康的知識不盡正確的人。
★嘗試各種減重法、每天花好幾小時擔心卡路里的人。
★總是用當天的體重,來衡量自我價值的人。
★換過不同減重方式,期盼著下一種就是正確答案的人。
★認為減重才能真正愛自己的人。
★希望長遠改變飲食習慣的人。

坊間許多書籍都標榜著減肥妙方,號稱用不同飲食和運動的方式就一定能瘦下來,找到更好的工作、在人際方面更順利、事業更成功,彷彿只要體重減輕了,就能有說不完的好處。而我們的社會和文化也總是推崇所謂的「標準」身材,讓肥胖充滿負面意涵,致使許多人對體重的增加產生恐懼,對飲食和減肥更有許多迷思。

迷思一:節食減重的長期效果?事實上,無論有多強的意志力和支援,即便完全遵守減重計畫,一定會有生理和代謝上的反效果。

迷思二:瘦很健康,胖很不健康?事實上,一個人的健康是沒辦法從體重看出來的。

假如你總是擺盪在暴食和飢餓的兩個極端間,無異於讓身體經歷持續不斷的危機。

節食是無效的治療,因為疾病從一開始就不存在。
──莎拉.費雪曼,茱蒂.弗里史匹特

我們與食物的關係失衡,通常不是因為情緒性的進食,而是限制、罪惡感、對體重和體型最深沉的恐懼,進而牽動了隨之而來的生理求生機制。吃,是生存最基本的生理需求,不該壓抑。吃東西之前,只要興起了「減重」和「吃少一點」的念頭,就會讓身體感受到剝奪,而自動啟動飢餓荷爾蒙,使我們比起能隨心所欲的進食,感受到更強烈的飢餓。這就是為什麼開始節食卻會觸發暴食的原因,無論體重多少,節食都將打亂你的新陳代謝,讓你無法好好傾聽自己的身體。惟有正視食物與體重的恐懼和負面信念,才能真正脫離飲食失衡的惡性循環。

本書作者一一破解了節食減重和節食文化最根本的迷思,並提供更直覺、更簡單的方式,來解答【食物】與【生理】【情緒】和【心理】的關係。傾聽你的飢餓,餵飽自己,你的身體知道自己在做什麼。對了,也別忘了休息、呼吸,隨時善待自己,重建身體和食物的健康關係。最後,套一句作者的話「去他的節食」!肯定自己,活出再也不用節食減重、自信美麗的人生吧!

■你的身體一向比你更聰明,請相信它。
如果你累了,你需要的是休息而不是再加把勁撐過去;
如果你餓了,需要的是吃東西,而不是忍過去;
如果你覺得難過,需要的是哭泣或花點時間獨處;
如果你想吃洋芋片,一定也會有個很棒的理由。

「基本上,當我能夠盡情地吃任何食物,反倒讓我不再什麼都想要了。」
是時候開始好好活著了。吃吧!吃吧!

■編輯推薦

││雖然市面上已經充斥各式減肥飲食的書籍,但本書的內容很不一樣,可以說是破除迷思的集大成者,不僅將重點放在減重塑身等表面的事物,更著重在心理健康、賦權、自我接納。

││作者的語氣輕鬆詼諧,自然而清楚地引用了許多研究資料,使人信服,並且從自身減肥經驗出發,真誠而富有同理心。除了論述的部分,也提供一些小練習(例如躺下休息、大腦傾倒……等),讓人能實地體驗、逐步改變。

││現代人幾乎時時刻刻都在為體重所苦惱,再加上社會近乎病態的價值觀,減重成了許多人的共通經驗。我們都誤以為瘦就是好,對吃進去的份量斤斤計較;然而,錯誤的方式或心態只會帶來更嚴重的問題,讓我們陷入不健康、不快樂的惡性循環。或許這本書的觀點和方式,可以引發我們重新思考、做出改變,接受與肯定自己,並重獲健康、快樂、自信的生活。

作者簡介:

卡洛琳.杜納 Caroline Dooner

卡洛琳.杜納曾經是喜劇演員,而後投身賦權(embodiment)和身心靈療癒等相關領域,她同時也是一位作家、演講者和瑜伽老師(通常只教休息),過去曾是溜溜球減肥(yo-yo dieter)者,也是「去他的飲食法」(The Fuck It Diet)創辦人。她曾在UCB學習即興表演,並獲得了紐約大學(NYU)的文學學士學位。因此,她二十多歲的時候,就是個穿著緊身連衣褲站在演藝總監面前,讓他們告訴你「你是什麼樣的人」。

卡洛琳是「去他的飲食法」的播客主持人,並教授有關正常飲食和自我接納的線上課程。這是她的第一本書。

譯者簡介:

謝慈

臺大翻譯研究所,熱愛文學與翻譯。譯有《情緒升降梯》《怪物隊長領導學》《下班當老闆》《WTF什麼鬼?一趟不可思議的經濟學之旅》《沒關係,是悲傷啊!》《一開口就贏得信任》《善敗成功學》《寵物系列:四趾陸龜》等書,歡迎來信指教:tracythekill@gmail.com

各界推薦
名人推薦:■邊餵食邊推薦

毛奇│不必減就有胸有腦的美食作家

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■各界好評

「這本書不僅是有趣而已,在科學和醫學上都經得起考驗。如果你對各種節食減肥法感到厭倦,一定要讀這本書!」──克莉絲汀・諾瑟普,醫生,紐約時報暢銷書作者

「卡洛琳.杜納獨一無二,幽默又有智慧,能毫無畏懼地直指狗屁倒灶的事物,而我們的飲食文化就是狗屁倒灶。我們很幸運,有像她這樣的人提點,打破節食的惡性循環。或許很難...
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章節試閱
來場飢荒吧!



幫我個忙,想像你身處於現實世界的飢荒中,只能得到非常有限的食物。想像一下會發生什麼事。

頃刻間,你生活中的一切都將和食物有關。你的身體會不斷告訴你,要審慎規劃利用自己所有的,並且一找到足夠的食物就要大吃一頓。你會持續尋找更多的食物,或許開始翻找還沒被摧毀的農作物。你可能會獵捕野兔,或在樹林間覓食。很快地,你學會非常有效地利用自己能找到的食物。

因為食物受到限制而開始覓食後,你的腎上腺素會大量分泌,甚至帶來一點狂喜的感覺,讓你保持足夠的體力和希望。然而,於此同時,你的新陳代謝會減緩...
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作者序
這本書不教你節食

假如你像我一樣,讀遍了各種節食減重的書籍,或許你也會注意到,每一本書給的建議都很相似。通常都會有聳動的宣言,例如「這就是你期盼已久的減重法」,有點類似這樣:

介紹你引頸期盼的減重法

你已經換過一種又一種的減重法,卻一點效果也沒有。你還是又醜又沒價值又胖又不健康。但現在有了這種突破性的古老飲食方式,你終於能建立經科學驗證的簡單計畫,實現變得美麗而人見人愛苗條而健康的夢想。

最棒的是,假如你完全遵照書中的方法,就永遠不會再渴望食物了!永遠!不會渴望食物!

相信我,對食物的渴望絕非生...
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目錄
前言:這本書不教你節食
這本書寫給誰?

第一部分:為什麼我們對食物如此上癮?

來場飢荒吧!
明尼蘇達州的飢餓實驗
何謂正常的進食?
體重的大迷思
猜猜哪種產業一年賺六百億美元?
禁忌的字眼
或許你的「飲食」方式就如邪教信仰
減肥飲食大揭密
假如已經盡力嘗試了呢?
你才是主宰(終於)

第二部分:所以到底該怎麼做?

【生理部分】

■工具一:接受食物

體重的神聖角色
我們不是車子
我們對飢餓的恐懼
節食減肥的鐘擺
肚子餓就要吃
正念飲食的陷阱
為什麼我們覺得吃越少越好?
沒有完美的停止...
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圖書評論 -   評分:
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