花束／花圖鑑

★花店職人才做得出來的圖鑑★

★結合花束技巧和花材知識，知性感性兼具，日本亞馬遜讀者驚嘆推薦★

選擇花材的時間不是用來讓人煩惱的，而是與花相遇、對話的好機會

坐落在「東京小巴黎」神樂坂街道上的花店咖啡廳「懷舊花園」，

有著如詩似畫的異國風情。

熱愛花卉，長年浸淫於日本和法國花藝的兩位主理人，

秉持著將親手製作的花束介紹給客人一樣的用心，

以「花束」及「圖鑑」為主題寫成獨一無二的花藝書。

本書以四季劃分，共收錄32款花束、360種以上的花材。

書中根據他們對於花材的第一手認識，

不藏私地分享身為職業花藝師，對於觸感、香氣、色彩的認識和搭配技巧，

帶領我們從感官角度，重新與花卉枝葉相遇，

學習如何為花束增添層次，

不只是顏色迷人，連質感、香味都面面俱到。

無論你的花藝資歷深淺，

都能跟隨他們的介紹，愉悅地享受花朵所帶來的喜悅與樂趣！

作者簡介

青江健一（Kenichi Aoe）

二○○四年大阪府立大學農學生命科學研究所碩士。學生時代學過三年的花藝設計，並在畢業後任職於小田急株式會社Landflora（現更名為株式會社Landflora）。在該公司的新宿車站店及玉川學園店擔任店長職務。二○○八年在法國花藝學校Piverdiere修習「花店開業課程」之後在巴黎四家花店實習。二○一○年回到日本在東京大田花卉批發市場工作的同時，也擔任鄉村花束為主題的自由花藝工作者。

加藤孝直（Takanao Kato）

二○○一年畢業於テクノ・ホルティ園藝專門學校（The Botanical College of Technological Horticulture）。畢業後在荷蘭花藝設計師經營的店裡擔任經理。二○○三年在埼玉縣草加市開設「笑幸香」花店，二○○六年「笑幸香」結束之後任職福島縣白河市的甜點店「小さなケーキ屋 魔法のランプ」（Magic Lamp Patisserie）。二○○九年在大田花卉批發市場工作的同時也讓「笑幸香」重新開店。

二○一一年十一月兩人因喜愛的花形及對於開店理念想法契合，一起成立兼賣鮮花與甜點的「懷舊花園」（jardin nostalgique）工作室，二○一二年十月同名花店開幕。

懷舊花園 jardin nostalgique

花藝師青江健一與花藝兼甜點師的加藤孝直，兩人在二○一二年東京的神樂坂開設的花店。放滿鮮花、甜點及各種雜貨的店裡吸引許多粉絲。

【地址】東京都新宿区天神町 66 - 2　1樓

譯者簡介

盧姿敏

成功大學歷史系畢業。喜歡出國旅行、流連歐美的歌劇院和音樂廳。新冠疫情改變了世界，意外讓園藝及老家修繕整理變成自己生活的一部分，也重拾中斷許久的書籍翻譯工作。在動與靜之間，窺見自然的奧祕、體會手作化腐朽為神奇的樂趣，並透過翻譯這扇窗安撫蠢蠢欲動的好奇心。譯有《加法斷捨離》、《最討厭的哥哥死了》、《有趣到不可思議的樹木果實圖鑑》、《早安！動物農莊》、《站在巴黎十字路口》、《日本享樂地圖》。著有《老天有交代，這輩子要狠狠玩一次》（皇冠出版）。