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8分鐘變出3道菜!平底鍋の料理魔法:只要1個平底鍋+烘焙紙,大火蒸8分鐘,就能輕鬆做出176道美味又健康的料理!

的圖書
8分鐘變出3道菜!平底鍋の料理魔法 8分鐘變出3道菜!平底鍋の料理魔法

作者:川崎利榮 
出版社:皇冠文化有限公司
出版日期:2021-12-13
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:8分鐘變出3道菜!平底鍋の料理魔法:只要1個平底鍋+烘焙紙,大火蒸8分鐘,就能輕鬆做出176道美味又健康的料理!

只要1個平底鍋+烘焙紙,大火蒸8分鐘,
就能輕鬆做出176道美味又健康的料理!

●不想清理一大堆烹調用具→只要1個平底鍋就OK!
●一次做好幾道菜真辛苦→8分鐘就可以同時做出3道菜!
●做法太繁複容易失手→不用調整火候,保證零失敗!
●無法兼顧美味和營養→少鹽少油,還有豐富的蔬菜!
●菜色千篇一律→中、西、日式任君選擇,輕鬆做出多種變化!

製作超過5000個便當的日本料理達人川崎利榮,為不擅長做菜的新手和忙碌的上班族量身打造超簡單烹調法,讓大家每天都可以輕鬆做出好吃又健康的料理。只需要烘焙紙和平底鍋,把食材包起來,加水,用大火蒸8分鐘,就可以一次完成3道菜。而在加熱的8分鐘內,還可以同時進行其他家事,實在太方便了,請一起來體驗這有如魔法般神奇的料理方式吧!

作者簡介:

川崎利榮
日本知名食物造型師,在工作的過程中,深感擺盤與照片美感的重要性,於是進入Photostyling Japan學習,成為照片設計師。
嫁到大阪經營超過170年的染坊老鋪後,與先生、三個兒子和公婆過著七人大家庭的生活,持續為家人做了5000個以上的便當。
她做的料理不僅美味可口,料理照片也深受好評,在Nadia網站以駐站料理藝術家的身分,設計了多款食譜。此外,她也為關西頂尖部落客的書籍作品負責食物造型,橫跨食譜設計、食物造型、攝影等多元領域。
部落格:ameblo.jp/foodplanet
Instagram:@rie_foodstyle

譯者簡介:

洪于琇
政治大學日文系畢業。曾任出版社編輯,現為專職日文筆譯,平日以書、戲劇、電影餵養心靈。很喜歡自己的文字能夠幫助到別人的感覺。譯有 《究極夢辭典》、《小桌花小瓶花 隨手花藝設計》、《在這樣的雨天》等書。
個人網頁:wishduo.wixsite.com/showscollections

目錄
前言
紙蒸懶人便當的 6大優點
紙蒸懶人便當的3步驟與注意事項
保持便當新鮮的訣竅面面觀
常用工具
常用食材

Chaper1
只要有這個就夠了!
紙蒸懶人便當BEST10

牛肉時雨煮便當
燉漢堡排便當
三色便當
乾咖哩便當
醬煮鮭魚便當
韓式拌飯便當
拿坡里筆管麵便當
薑汁豬肉便當
鹽檸檬雞丁便當
鯖魚芝麻味噌煮便當

Chapter 2
魚、肉類主菜
依食材分類

無骨雞腿肉
韓式辣炒雞
甜鹹醬黑胡椒雞
和風糖醋雞
柑橘醋雞丁

雞胸肉、雞柳
芝麻美乃滋涼拌雞胸肉
香蒸雞胸肉
蠔油美乃滋雞柳
涼拌辣雞柳

雞絞...
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