難題特別多的餐廳：《#我要說出真相》作者結城真一郎推理小說新境界！（特別收錄：給讀者的話╳印簽扉頁）

即使跌倒，也要撈一把才起身
豆苗蛋花湯事件



我將原本深戴的帽子前簷微微往上抬，仰望眼前的公寓。
十二月某日，已過午夜零時。
從二樓的邊間──二○四號房竄出的火舌，正一分一秒地慢慢朝整棟建築蔓延開來。發出隆隆聲響的火柱、朝夜空竄升的黑煙。不時會傳出啪嚓啪嚓、咔啦咔啦的崩塌聲響，連離建築有段距離的這個地方也感受到熱氣的逼近。
「活該。」
我就像故意要說給別人聽似地如此低語，旋即感覺到附近有人聽到，倒抽一口氣。轉頭一看，一名看熱鬧的民眾正凝視著我。她的睡衣外披著一件羽絨衣，頭上仍戴著髮捲。應該是附近的家庭主婦吧。察覺到火舌，便急忙衝出家門跑來。
「活該。」
我又說了一次，就像要擺脫婦女的視線般，邁步向前。話雖如此，我並不是要離開現場。而是朝烈火熊熊的公寓走去。
「等等，妳想做什麼？」
我聽著背後傳來婦人的尖叫聲，以及在她的叫喊下引發的喧譁，一路走上外部樓梯。為了不踩偏，我走得小心謹慎。但為了展現給眾人看，我走得抬頭挺胸。叩、叩、叩，傳出的冰冷聲響，聽起來很悅耳。
「這樣很危險！快回來啊！」
抵達二樓時，我直接轉向右手邊，往外部走廊走去。這麼一來，觀眾就看不到了。我的身影，以及接下來我要做的事，全都看不到。
我的目的地二○四號房就在前方了。
再次傳來啪嚓啪嚓、咔啦咔啦的崩塌聲。
好熱、眼睛好痛、喉嚨好痛、呼吸困難。
可是……
吸入大量濃煙的胸口，充滿了遠勝過這些痛苦的滿足感。

1

「是一具焦屍。」
我一說完這句話，男子馬上背後一震，有所反應。之前他一動也不動，我甚至擔心他是否真的在聽我說話，不過現在看來，他終於感興趣了。
「從火災現場發現焦屍。」
我像在跟他確認似地，又說了一次，但心裡隱隱覺得可笑。真是的，我到底在幹什麼。如果我是偵探事務所裡的助手，而眼前的男人是事務所的老闆，或許就不會覺得奇怪。
我強忍苦笑，環視四周。
我前方右手邊是那個男人的背影，而我左手邊深處的牆邊，是高長型的巨大商業用冷凍冷藏櫃，正面是擺設了四口爐、巨大的鐵板、雙水槽、冷凍櫃等設備的寬敞烹調空間，天花板則有餐飲店的廚房常見的氣派排煙排氣管。
沒錯，這裡是餐廳。而且是有點……不，算是相當另類，也許該說是採取遊走在灰色地帶的生意手法。
至於我嘛，我是Beaver Eats1的外送員，常在這家「店」進出，只是個微不足道的大學生。
男子（頭戴白色廚師帽，身穿白色廚師服搭藏青色休閒褲，這家「店」的老闆）為了看層架上的金魚缸，挺起他原本一貫弓著的背，緩緩轉頭望向我。
「這可有點古怪呢。」他以悅耳的清亮聲音說道，直接朝我走來，坐向我對面。
「接著說。」
「是。」我點頭，視線緊盯眼前這名男子。
滑順的深棕色長髮、眉形英挺，顯得聰慧過人的雙眉、散發慵懶氣息的長眼。不論是那挺直的鼻梁，還是清楚的下巴線條，那完美到有點不自然的外貌甚至感覺有一種人工的味道。有句話我只在這裡私下講，要是有人跟我說，他其實是作工精細的蠟像，我可能會暗叫一聲「我就說嘛」，而相信這樣的說法。尤其是他的雙眸，綻放出異樣的光彩。沒有感情，而且沒有生命。彷彿能看透一切，我從中看不出任何情感。真要說的話，那就像天然的雙面鏡2。
這個雙面鏡正注視著我。
他靜靜地催我接著往下說。
「其實那具屍體的身分大有問題。」
事情的梗概如下。
五天前，時間是深夜十二點多，位於離京王電鐵井之頭線東松原站徒步約十分鐘的木造公寓「Masion de com」，從二樓的某間房裡竄出火舌。
失火的原因是住在那個房間裡的大學生梶原涼馬抽菸不小心造成，當天晚上，他自己一個人喝完酒後，和平常一樣做好就寢的準備，躺向床鋪。但這時他扔進垃圾桶的最後一根菸沒完全熄滅，就此起火燃燒，待他猛然醒來時，房內已是一片火海。
他也曾試著努力滅火，但最後明白沒辦法靠他一個人撲滅這場火，於是他衝出屋外，四處叫醒公寓裡的住戶。首先是叫醒同住二樓的住戶，接著叫醒一樓住戶。沒上鎖的屋子，他二話不說直接闖入，而上鎖的屋子，則是不斷在門外敲門，直到住戶察覺為止。可能因為他迅速採取因應措施，公寓住戶全都平安無事，算是不幸中的大幸，但最後竟然從火災現場──而且是梶原涼馬的房間裡，發現一具焦屍。
「是名叫諸見里優月的女大生，是梶原涼馬的前女友。」
我說完後，不出所料，老闆冷哼一聲。
「我確認一下。梶原涼馬在證詞中提到，那天晚上他是『自己一個人喝酒』對吧？」
「是的。」
「如果是這樣，他的證詞有假。實際上，那天他是和前女友諸見里優月一起在屋內。到目前為止沒錯吧？」
的確，我當初聽聞這件事情時，也這麼想過。甚至覺得有點失望，心想『搞什麼，原來是這麼回事』。為什麼她會淪為一具焦屍呢──單純只是因為來不及逃走，還是處在無法逃走的狀況下呢？雖然這方面的內幕我不清楚，但如果她是梶原涼馬的前女友，她人在現場，就完全不會顯得不自然了。」
「不過，這件事並未就此結束。」
「哦」，老闆挑起單邊眉毛。
「委託人說，左鄰右舍很多人都做證說『見過一名女子走進公寓』。」
當中特別值得一提的，是住在那棟公寓對面的一名主婦提供的證詞。
那天晚上她發現公寓竄出火舌，便直接在睡衣外頭披上羽絨衣衝出屋外，從家門前的道路查看情況。心中有一半擔心公寓住戶是否都平安無事，另一半則是擔心自己的安危，怕火勢要是延燒到自己家中，那該怎麼辦才好。
「她還說，不知從哪裡冒出一名女子，走進公寓裡。」
她朝對方喊危險，快回來，但女子不予理會，直接走上外部樓梯，走進外部走廊裡，消失了蹤影。
「而且聽說在走進公寓前，那名女子一直在低語。」
活該。
「原來如此。」老闆仰望天花板，閉上眼。
十秒、二十秒過去，他這才開口說了一句：「順便問一下。那是什麼時候的事？」
「什麼？」我偏著頭，不懂他這話的意思。
「我指的是時間序列。那名女子走進公寓，是在梶原涼馬救出住戶前還是後？」
「呃……」我回溯記憶。「是在那之前。」
那位主婦的證詞還有後續。
女子走進公寓後不久，像是二樓住戶的人們依序沿著外部樓梯往下衝。而最後現身的，是只穿著一件內褲的梶原涼馬。
我補上這句話後，老闆再度說了一聲「原來如此」，緩緩站起身。
「咦，你已經想通了嗎？」
「始終都只是我個人推測。問題是……」
如何能加以證明。
這時，擺在烹調空間裡的平板突然發出聲響。
「啊」，當我望向平板時，他已朝平板走去。
「有訂單嗎？」
「好像是。」
「點什麼菜？」
「那個東西。」
所謂的「那個東西」，也就是堅果綜合拼盤、年糕湯、泰式酸辣湯、黃豆粉麻糬。這是一般人難以想像，只能用地獄來形容的菜色搭配，但正因為這樣，刻意點這些菜的客人，都有一個共通點。
走向烹調空間後，老闆默默地將廚師帽重新戴好。
「看來，似乎又有某人遇上麻煩事了。」

即使跌倒，也要撈一把才起身
豆苗蛋花湯事件



我將原本深戴的帽子前簷微微往上抬，仰望眼前的公寓。
十二月某日，已過午夜零時。
從二樓的邊間──二○四號房竄出的火舌，正一分一秒地慢慢朝整棟建築蔓延開來。發出隆隆聲響的火柱、朝夜空竄升的黑煙。不時會傳出啪嚓啪嚓、咔啦咔啦的崩塌聲響，連離建築有段距離的這個地方也感受到熱氣的逼近。
「活該。」
我就像故意要說給別人聽似地如此低語，旋即感覺到附近有人聽到，倒抽一口氣。轉頭一看，一名看熱鬧的民眾正凝視著我。她的睡衣外披著一件羽絨衣，頭上仍戴著髮捲。應該是附近的家庭主...