水果調酒事典

輕輕鬆鬆DIY．盡享水果調酒的浪漫風情水果調酒種類五花八門，看似複雜，其實只要掌握幾個要領，就可讓您調製出色、香、味、營養俱全的美麗調酒，提昇生活品味，就從水果調酒DIY開始吧！全彩圖解．30秒上手 ■調酒配方、步驟大公開以Step by Step一個步驟接一個步驟的方式介紹各式調酒的製作過程和作法，完全公開調酒所需的成份及份量。 ■口感、酒精強度完全解析在調酒照片旁，標明出基礎酒、酒精強度、口感，讓每個人都能依自己的喜愛和適應力，調製出最令人滿意的美味調酒。 ■各式水果利口酒獨家披露介紹各式水果的特色、製成調酒的風味，並介紹各式市面上銷售情況較好、較容易買到的利口酒?品，並有獨家的特色分析和資訊提供。 ■水果調酒各類知識大探源教你如何掌握調酒的基本技巧、基礎知識、器具介紹、酒杯式樣，並介紹如何為調酒進行美麗的裝飾和為調酒加分的素材，更進一步帶領您探討各種調酒名的來源和意涵。

作者簡介：

◎製作群 ●調酒製作、指導 古田土雅行 1982年進入「資生堂Parlor」，拜名師鑽研調酒，2001年就任「Lounge falo 資生堂」的酒保長，1990年獲得馬丁尼調酒大賽冠軍，1991年全日本技能大賽全國大會總冠軍。 ●調酒攝影 安田 裕安田攝影公司負責人。於日本大學藝術學部寫真學科畢業後，陸續任職出版社寫真部、編輯製作寫真部，並於1991年轉為自由攝影師。現在以女性雜誌的食譜頁為主，從事雜誌書、烹飪廣告等攝影工作。 ●水果酒製作 吉田瑞子 ●內容企劃 長谷川清一 ●實物攝影 都築 清岩上正和稻田良平 ●日文編輯 石丸泰規小川泰加荒井敬博

• 作者： 成美堂編輯部
• 出版社： 晨星 出版日期：2003-05-01 ISBN/ISSN：9789574554188
• 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調