中醫三補養生─神補 食補 藥補

作者簡介

劉健

　　男，醫學博士，主任醫師，教授，碩士研究生導師，國家食品與藥品監督管理局保健食品審評專家，中國中西醫結合學會第四、第五屆理事會理事，中國中醫藥學會內科延緩衰老專業委員會副秘書長，中國醫師協會養生專業委員會常委。現為安徽中醫學院第一附屬醫院副院長、安徽省重點學科中醫內科學學科帶頭人。

　　近10年來，先後主持承擔國家衛生部、國家中醫藥管理局、北京市科委、安徽省科技廳、安徽省自然科學基金等政府資助的研究課題11項，獲科技成果6項，發表學術論文42篇，出版專著5部，並獲安徽省自然科學三等獎、安徽省高校科技成果二等獎3項。

上篇常見中老年虛證
一、氣虛證
二、血虛證
三、陰虛證
四、陽虛證
五、肺虛證
六、心虛證
七、脾虛證
八、肝虛證
九、腎虛證

下篇神補食補藥補
第一章神補
一、調整情緒
二、調節心理
三、健全人格
四、正視挫折
五、協調關係
六、運動養生
七、情趣養生
第二章食補
一、我國古代飲食養生觀
二、飲食養生基本原則
三、飲食養生與精氣神
四、飲食養生面面觀
五、四季飲食養生
六、食物治病新說
七、飲食八忌
八、常用補益藥膳
第三章藥補
一、藥補研究的發展
二、益壽補藥的研究
三、補藥的作用及原理
四、補藥的臨床應用
五、補益在不同情況下的應用
六、女性的補益
七、補益的注意事項
八、常用補益藥物
九、常用補益方劑
十、常用補益中成藥

序

　　由安徽中醫學院劉健教授主編的專門論述中醫藥養生保健的科普著作《中醫三補養生———神補 食補 藥補》編寫完成了，通讀全書，感慨良多，綜合起來，本書有如下特點：

　　順應時代呼喚：

　　當人類社會進入以高科技、資訊化、回歸自然、崇尚生命為特徵的資訊化社會的時候，當科學技術的進步、人民生活水準的提高使疾病譜發生很大變化的時候，當醫學模式從生物醫學模式轉向生物—心理—社會醫學模式的時候，我國也正在迅速成為人口老齡化的國家，並隨之面臨人口從增長型為主轉為以結構型為主的問題。人口老齡化帶來的醫療衛生問題不只是老年人個人的問題，也是一個社會問題，不僅影響老年人的生存品質，也給社會和家庭帶來沉重的負擔，所以，如何加強中老年人的養生保健，增強體質，提高生存品質，是全社會面臨的重大課題，也是時代對醫療保健工作者的呼喚。

　　此書順應了時代的呼喚，為醫療保健的百花園又增添了一朵絢麗的奇葩。

　　滿足大眾需求：

　　在建設社會主義和諧社會的進程中，我國人民的物質文化水準得以普遍提高，全面小康的生活也為時不遠，人民群眾珍愛生命、關注健康的需求比以往任何時候都更加強烈和迫切。但是，如何進行養生保健、如何將養生保健方法與自己的日常生活密切結合等問題則時常困擾著人們，聽信不良廣告濫服保健品者有之、為求長壽濫服補藥者有之、保健不成反而損害健康者有之，甚至受邪教誘騙走火入魔者也有之。

　　劉健教授立足中醫，情繫大眾，在繁忙的醫療、教學、科研工作之餘，還經常應邀參加各種健康教育的公益活動，積極宣傳、推廣中醫藥養生保健的理念和方法，收到很好的效果。此書急廣大人民群眾之所需，為大家提供了科學、實用的中醫藥養生保健方法，必將成為大家的良師益友。

　　展現中醫魅力：

　　中醫藥學具有幾千年的悠久歷史，曾為中華民族的繁衍、為世界的文明進步做出不朽貢獻，其養生保健的理論與方法，在當今社會越來越顯示出其獨特的優勢和光明的發展前景，成為世界矚目的熱門學科。中醫學認為，中老年人臟腑功能逐漸虛弱，氣血虧虛，陰陽失調，從而出現一系列功能衰退、情志失常、平衡失調的衰老表現，並容易罹患一些慢性疾病。

　　中老年人的養生保健應當根據各自不同的體質特徵、生活環境、精神狀態等採取不同的調整方法。此書全面展示了中醫藥養生保健的無窮魅力，如養生保健應根據「陰平陽秘，精神乃治」「實則瀉之，虛則補之」的原則而採取不同的補法；應採取神補、食補和藥補三法綜合調理，辨證施補，從而達到養生保健，延年益壽，提高生活品質的目的。

　　揭示養生真諦：

　　關於中醫藥養生保健學的理論與應用研究在臨床各科得到了廣泛應用，收到了良好效果，受到世人歡迎。此書注重實用性、科學性、時代感的密切聯繫，既保持中醫藥神補、食補、藥補養生保健的理論內涵，又特別強調每種方法的日常應用，使本書具有較強的實用性；既展現了辨證施補的中醫精華，又結合養生保健現代研究的優秀成果，使本書具有較強時代氣息；既進行了中醫藥「三補」臨床療效的系統總結，又從不同角度、不同層次探討其作用機制，使本書具有較強的科學性。

　　此書側重於理論與實際的高度和諧統一，寓高深的理論於日常生活、實際操作和具體用藥上，寓綜合的養生保健理念於看得見、摸得著、體會得到的實例之中，力求真實可靠，力戒形式主義，定能使中老年朋友開卷有益。

　　掩卷沉思，高興之餘，欣然命筆，揮毫以為序。

前言

　　當人類社會進入以高科技、資訊化、回歸自然、崇尚生命為特徵的21世紀的時候，當科學技術的進步、人民生活水準的提高使疾病譜發生很大變化的時候，當醫學模式從生物醫學模式轉向生物—心理—社會醫學模式的時候，我國也正在迅速成為人口老齡化的國家，並隨之面臨人口從增長型為主轉為以結構型為主的問題。

　　人口老齡化帶來的醫療衛生問題不只是老年人個人的問題，也是一個社會問題，不僅影響老年人的生存品質，也給社會和家庭帶來沉重的負擔，所以如何加強中老年人的養生保健，增強體質，提高生存品質，是全社會面臨的重大課題。
　　在這種情況下，具有幾千年悠久歷史的，曾為中華民族的繁衍、為世界的文明進步做出不朽貢獻的中醫藥學越來越顯示出其獨特的優勢和光明的發展前景，其理論與實踐的重要組成部分——養生保健學也越來越受到世人關注，成為世界矚目的熱門學科。

　　據統計，近10年來關於中醫藥學中養生保健學理論與應用研究的文獻達8000餘篇，在臨床各科得到廣泛應用，收到了良好效果，受到世人歡迎。

　　中醫學認為，中老年人臟腑功能逐漸虛弱，氣血虧虛，陰陽失調，從而出現一系列功能衰退、情志失常、平衡失調的衰老表現，並容易罹患一些慢性疾病，所以，養生保健，強身防病對中老年人來說顯得尤為重要。

　　中老年人的養生保健應當根據各自不同的體質特徵、生活環境、精神狀態等採取不同的調整方法。根據「陰平陽秘，精神乃治」「實則瀉之，虛則補之」的中醫治療原則，而採取不同的補法。俗話說「藥補不如食補，食補不如神補」，在應用補法養生保健、延緩衰老的時候，應採取神補、食補和藥補三法綜合調理，辨證施補，從而達到養生保健，延年益壽，提高生活品質的目的。

　　本書分為上、下兩篇。上篇主要介紹中老年常見中醫虛證，包括氣虛證、血虛證、陰虛證、陽虛證、肺虛證、心虛證、脾虛證、肝虛證、腎虛證等，並對各種虛證的分型分別進行了論述，使讀者初步瞭解一些基本的中醫知識；下篇分三章，分別重點介紹中醫神補、食補、藥補的具體內容。與同類專著比較，本書具有以下特點：

　　（1）實用性、科學性、時代感的密切聯繫：既注重以中醫藥「三補」養生保健的理論內涵，又特別強調每種方法的日常應用，使本書具有較強的實用性；既注重了辨證施補的中醫精華，又結合了養生保健現代研究的優秀成果，使本書具有較強時代氣息；既注重了中醫藥「三補」臨床療效的系統總結，又從不同角度、不同層次探討其作用機制，使本書具有較強的科學性。

　　（2）一般介紹與重點論述的有機結合：對大量的中醫藥「三補」方法進行歸納、分析、重組，做到詳略得當，既有一般介紹，又有重點闡述，使本書編排新穎，形式活潑，具有可讀性。

　　（3）理論與實踐的和諧統一：本書並不強調中醫藥「三補」養生保健機理的詳盡論述，而是側重於理論與實際的高度和諧統一，寓高深的理論於日常生活、實際操作和具體用藥上，寓綜合的養生保健理念於看得見、摸得著、體會得到的實例之中，力求真實可靠，力戒形式主義，使本書成為中老年朋友的良師益友。

　　全書20多萬字，適合於廣大的中、西醫各級醫務人員，高等醫學專業大學生、研究生及廣大中老年讀者。

　　本書在編寫過程中得到了我國著名中醫老年病學專家、中華中醫藥學會延緩衰老專業委員會主任委員、博士生導師韓明向教授的具體指導和主審，中共安徽省委保健委員會專職副主任沈幹主任醫師在百忙中為本書作序，安徽中醫學院及安徽省中醫院的領導給予了大力支持和鼓勵，安徽科學技術出版社在編輯出版方面給予了大力協助，在此對所有幫助、支援本書編寫工作的單位和人士表示衷心的感謝！

　　由於作者水準有限，書中難免存在一些錯誤和不足之處，懇請有關專家、學者、同道、讀者給予批評指正，我們誠懇接受並在今後予以改正。

劉健