科學不思議4：神奇植物吹泡泡

【推薦序】
推薦文
嶄新又奇妙的泡泡世界
文／胖胖樹（王瑞閔）（植物生態與人文作家、插畫家）
這本繪本將簡單的題目寫得淋漓盡致，令人由衷佩服，包含找尋發泡植物和吹泡泡兩大重點，都非常精采。

從奶奶的智慧開場，講述皂素名稱由來、清除污垢的原理、肥皂簡史，甚至藝術作品中的肥皂水，開篇就引人入勝。而後作者開始尋找其他已知含有皂素的植物，並列舉這些植物在日本文化中的意義。意外發現另一種含有皂素的植物後就開始實驗，看看植物不同部位，是否都含有皂素而能夠產生泡泡。到這邊，就能看出作者實驗的精神。這樣的好奇心與行動力，著實令人欣賞與敬佩。但是，如果以為這樣就結束了，那就大錯特錯，這些都只是開始。

作者進一步從生活中喝茶、煮飯的小細節推測，許多飲食中重要的植物應該都含有皂素。這除了是對於生活細節的敏感，也是大膽假設，並實際求證的過程。除了列出含有皂素的植物，簡單介紹植物分類，也從生態的角度講述植物為什麼含有皂素。

從皂素延伸到吹泡泡——這是一開始就預留伏筆，也是本書另一個重點。一開始或許會想：「吹泡泡有什麼好實驗的？」但，這就是作者厲害之處。

「工欲善其事，必先利其器。」要吹出好的泡泡，就得先有絕佳的吹泡泡工具。作者這時又開始帶大家認識可以吹泡泡的植物，從雜草、樹枝到蔬菜，一個一個觀察，然後實驗。帶領讀者發現植物的莖管，因為結構的差異，如何影響吹出來的泡泡大小。還有同樣含有皂素的植物，也並非都能夠吹出大泡泡。想要能順利吹出大泡泡，是需要技巧的。大家可以從書上找到答案。

最後是泡泡的保存方式。作者因為感受到植物果實不是四季都有，於是想保存這些含皂素的植物。經由高溫和低溫實驗後，得到保存這些皂素的方法，也發現了季節對植物皂素含量的影響。

書中揭露了如何從細節尋找答案。裡頭包含化學、物理、植物學、物候學等不同領域的知識，藉由各種觀察與實驗，帶著讀者找到最適合吹泡泡的植物和最佳吹泡泡的方式。同時還結合了歷史、文化，讓我們得以進入泡泡浩瀚的世界。

「處處留心皆學問」，從一個生活小細節開始，因為好奇心使然，讓作者一步一步走進泡泡的世界。看似平凡無奇，大人或許會覺得不就是這樣嗎？背後卻藏著許多我們可能都沒有想過，也不知道的知識。

這本書極適合所有人一起來閱讀。除了學習有趣的知識，我們也可以帶著孩子們從一連串的好奇、疑問，再動手實驗，來培養孩子自學的能力與實驗精神。而大人更能透過這本書，時時提醒自己保持對這世界的好奇心。

趕快栽入這本書裡，您將發現一個嶄新而奇妙的泡泡世界。

【自序】
作者的話
神奇的植物
文／高柳芳惠
從二十多年前，我便開始尋找「神奇植物」。現在，只要到網路上搜尋「皂素」這個名詞，就會列出所有具有皂素的植物，但是在當時我別無選擇，只能花時間一一尋找，並且享受玩泡泡的樂趣，所以就找到了極細的吸管，或是啟發泡沫洗手液的想法。

即使這樣，就是因為這些不是費心想到的，而是不經意的突發奇想，然後實際去實驗時可能又有不同的發展，所以才覺得有趣。例如原本我以為蓮的葉柄可以當成吸管，結果後來卻被我拿來做「毛細現象」的實驗。另外，我很驚訝蓮藕裡面有很多小孔，於是又趕快拿來當吸管試一試，然後泡泡就以一種有趣的方式出現了。還有一次，我拿齒葉溲疏的莖來當吸管時，正當我以為裡頭堵塞時，卻出現了雙氣泡。

用植物製成的泡泡液，吹出的泡泡不論顏色、形狀、大小和變化程度，都無法與中性洗劑做的相比，但是它們能大到什麼程度，以及如何讓它們有效的脹大，則是充滿樂趣。無論如何，請找到屬於自己覺得有趣的玩法。

也因為這次要出版這本書，在找童書相關的資料時，發現了一些事。例如，在《小灰兔》的創作中，小灰兔蒂姆的媽媽有時會使用肥皂草桿清洗骯髒的嬰兒鞋。在西方，肥皂草似乎經常被當做清潔劑（當然我以前也用過）。

此外，在《詢問納瓦荷族》一書，可以找到一種名為「絲蘭」、用來清洗頭髮的植物。於是從中我獲得靈感，而找到我熟悉的鳳尾蘭根部，發現它也能起泡！也就是說，當我打開搜尋雷達後，就在各處找到了許多情報。

2018年某天，我聽報導說到在繩文時代的遺跡中，發現了無患子樹。我想像著一萬年前，繩文時代的孩子們也玩過無患子製成的泡泡液。吹泡泡這個遊戲，想必也讓他們無法抗拒吧！

就是這樣，從「神奇植物」而來的「想知道」魔力，將會繼續下去！

最後，我想介紹一個跟無患子有關的落語「茶湯」。一位不知道茶道的退休人士，邀請鄰居參加茶會，但是卻使用了綠色的無患子粉末代替抹茶，嗯……你敢喝嗎？聽聽就好，那麼恕我告退。

【推薦序】
推薦文
嶄新又奇妙的泡泡世界
文／胖胖樹（王瑞閔）（植物生態與人文作家、插畫家）
這本繪本將簡單的題目寫得淋漓盡致，令人由衷佩服，包含找尋發泡植物和吹泡泡兩大重點，都非常精采。

從奶奶的智慧開場，講述皂素名稱由來、清除污垢的原理、肥皂簡史，甚至藝術作品中的肥皂水，開篇就引人入勝。而後作者開始尋找其他已知含有皂素的植物，並列舉這些植物在日本文化中的意義。意外發現另一種含有皂素的植物後就開始實驗，看看植物不同部位，是否都含有皂素而能夠產生泡泡。到這邊，就能看出作者實驗的精神。這樣的好奇...