本書作者浸淫於日本料理中三十餘年，精選變化豐富、簡單易學的一百多道壽司，由淺入深、循序漸進，圖文並茂、清楚解說，不管你是對壽司一無所知的初學者，或是已初窺門徑的入門師傅，本書都能幫助你成為一級棒的壽司高手！
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