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在家親手烤餅乾

的圖書
在家親手烤餅乾 在家親手烤餅乾

作者:中村佳瑞子 
出版社:三悅文化
出版日期:2010-06-22
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:在家親手烤餅乾

【本書特色】
1. 除了各式餅乾的製作方法,還傳授「如何保存餅乾與麵料」以及「小烤箱的使用方法」。
2.附有「餅乾Q&A」專欄,解決你製作餅乾過程中的所有疑難問題。

【內容簡介】
我的第一片烤餅乾味道就是不一樣!
巧克力片餅乾、乳酪餅乾、英式烤餅(司康)……各式餅乾既好吃又容易製作,可說是烘焙初學者的入門糕點。尤其是自己親手所烤的餅乾,不但用料健康衛生,而且過程有趣、充滿期待,作為禮物送給親朋好友、或是心儀的他,更是飽含真誠心意,是市售餅乾所比不上的呢!
  本書作者中村佳瑞子是日本甜點專家,擁有營養師執照,以其豐富的烘焙經驗,把各式餅乾的製作方法彙整成1冊,讓大家也能在家利用簡單的工具,Step by Step烤出香脆甜美的餅乾!

作者簡介:

中村佳瑞子 Kazuko Nakamura

料理.菓子研究家。具有管理營養士資格(執照),在雜誌刊載許多健康菜單等。小時候就很喜歡做菓子,開始學做的菓子當然就是餅乾。著書有「降低膽固醇的飲食」(成美堂出版)。


目錄
【目錄節選】
Love Cookies Part 1 第一次做餅乾
基本的奶油餅乾
作法的基本要點
成形的5種技巧
巧克力片餅乾
玉米片餅乾
花生醬餅乾
玫瑰餅乾
手指餅乾
巧克力餅乾
雞蛋餅乾
黃豆粉雪球餅乾
抹茶雪球餅乾
Love Cookies Part 2 健康餅乾&贈禮餅乾
豆腐渣餅乾
馬鈴薯餅乾
消化餅乾&無花果餅乾
鹽芝麻餅乾
乳酪餅乾
厚酥餅
檸檬軟餅乾
薄脆甜餅
鹹脆餅乾
首先希望齊備的基本材料與用具
不管哪種餅乾,都是由此開始
專欄(column)
如何保存餅乾與麵料
烤箱與小烤箱的使用方法
餅乾Q&A
Love Cookies Part...
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商品資料
  • 作者: 中村佳瑞子
  • 出版社: 三悅文化 出版日期:2010-06-22 ISBN/ISSN:9789575269661
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:80頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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