還有「分解脂肪」、「分解醣類」等酵素活性，分解脂肪的作用尤其備受注目。木瓜還有「分解脂肪」、「分解醣類」等酵素活性，分解脂肪的作用尤其備受注目。木瓜酵素能幫助消化、吸收，可將蛋白質細分化，作用非常的廣泛，同時木瓜酵素對酸鹼、溫度都具有強韌的力量。
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