千餘年來，紅麴一直被我們視為是養食珍品，也被當作是神奇的藥材，但由於公賣制度的實施，使其發展受到抑制；不過近年來日本的專家學者研究發現，紅麴具有降血壓、血糖、膽固醇和防癌的醫療功能，又使它重新受到矚目和重視，將來必是預防醫學的尖兵利器。
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：紅麴的神奇療效
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