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畜產加工的圖書 |
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畜產加工 作者：喬尚龍 出版社：台灣復文興業股份有限公司 出版日期：2004-07-01 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：畜產加工
- 圖書簡介
本書依照民國八十七年九月教育部公布，食品加工科畜產加工課程標準編輯而成。主要供給食品加工科學生教學之用，目的在給予食品加工科學生一般有關畜產加工方面的基本知識。
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