愛的甜點

愛的甜點，讓愛和幸福隨著香味飄散……

　　烘焙，是一段充滿愛與期待的美妙旅程， 尋常生活的麵粉、白糖、雞蛋、奶油，經過混合、揉製成麵糰之後，放進充滿魔法的烤箱，直到傳出陣陣撲鼻的濃郁香氣，甜蜜的笑容就在家人和朋友臉上漾開來了……

　　40道充滿愛的美味甜點， 作者賈漢生傳承自美國牧師娘的愛的甜點，多年來，他一直努力保留這份滋味，希望藉此記住他們……

　　從唱片圈到教會醫院志工，這份藏著愛的甜點，曾溫暖許多歌者的心，現在，希望溫暖感動更多有愛的人。

作者簡介

賈漢生  John Jya

　　台灣花蓮出生。
　　信仰基督教。
　　曾任職於滾石唱片、巨石音樂、福茂唱片。

　　現為羅東聖母醫院籌建老人醫療大樓志工，
　　目前除了協助募款，就是愛做甜點……

　　出版這本食譜小書，完成心中的小心願，
　　總是期待能將這份愛一直分享下去……

　　漢生的臉書：www.facebook.com/johnjya

愛的甜點，感謝有您 003

【推薦序】
愛的甜點/李宗盛   005
愛不只在甜點之中，更在人們心中/陳永興   006
快點快點！/范瑋琪   008
Baking with your heart/ Jerry Martinson ． 用「心」烘焙/丁松筠   010
因為愛，所以更甜/陳立恆   014

自序：頭一次的愛   020
Foreword by Chuck Gardner．前言一∕葛佳可   022
Preface by Herbert Barker．前言二∕白漢華   026
楔子：充滿愛的小綠盒   030

派 Pie  
1 楓糖堅果派 Maple Nuts Pie   034    
2 蘋果起司派 Apple Cheese Pie   036     
3 杏仁焦糖起司派 Caramel Almond Cheese Pie    038
4 黃金地瓜派 Sweet Potato Pie   040      
5 巧克力櫻桃起司派  Chocolate Cherry Cheese Pie   042
6 鳳梨椰子派 Pineapple Coconut Pie   044
7 藍莓起司派 Blueberry Cheese Pie   046
8 焦糖杏仁派 Almond Bars   048
9 櫻桃起司派 Cherry Cheese Pie   050 
10 蘭姆酒葡萄起司餅   Run Raisin Cheese Bar   052  
11  蘋果派 Apple Pie   054        
12 香蕉巧克力派  Chocolate Banana Pie   056
13  南瓜派  Pumpkin Pie   058
        
蛋糕  Cake
1 巧克力布朗尼  Chocolate Brownie   062
2 檸檬起司蛋糕  Lemon Cheese Cake   064
3 香蕉巧克力蛋糕  Chocolate Banana Cake   066
4 鳳梨翻轉蛋糕  Pineapple Upside-Down Cake   068
5 蘋果蛋糕  Apple Cake   070
6 環狀淋醬香蕉巧克力蛋糕  Bundt Cake with Chocolate Sauce   072
7 糖霜香蕉蛋糕  Glazed Banana Cake   074
8 起司布朗尼 Cheese Brownie   076
9 蜂鳥蛋糕  Hummingbird Cake   078
10 香蕉翻轉蛋糕   Banana Upside-Down Cake   080
11 Oreo巧克力布朗尼  Oreo Chocolate Brownie   082
12 棉花糖布朗尼  Marshmallow Brownie   084

餅乾  Cookie
1 花生奶油餅乾   Peanut Butter Cookies   088
2 巧克力豆餅乾   Tollhouse Cookies   090
3 燕麥餅乾  Oatmeal Wedges   092
4 雪球  Walnut Puffs   094
5 美式檸檬餅乾  Lemon Bar   096
6 藍莓起司塔  Blueberry Cheese Tart   098
7 果醬塔  Jam Tart   100
8 德國布丁  German Cheese Pudding   102

麵包  Bread
1 葡萄乾司康   Raisin Scones   106
2 酸奶比司吉   Buttermilk Biscuits   108
3 藍莓瑪芬  Blueberry Muffins   110
4 橘香糖霜肉桂卷  Cinnamon Rolls with Orange Icing   112
5 蜂蜜麵包  Honey Bread   114
6 全麥麵包 Whole-wheat Bread   116
7 佛卡夏  Focaccia   118

後記：愛是永不止息   120