派&薄餅

　　在忙碌的生活中，如何讓「吃」這件事，變得簡單而不單調，快速而不草率？派和薄餅給您浪漫有效率的選擇。本書作者以其多年法式點心教學經驗，規劃了18款甜、鹹派，13道風味迥異的薄餅，千變萬心的味覺變化，讓您百嚐不厭。

• 既是「點心」，也是「主食」
• 工具介紹／烘焙夥伴
• 材料介紹／烘焙精靈
• 烘焙器材原料廠商資料
• 派類
• 薄餅類

　　在法國學烹飪，是我這一生中最快樂的歲月，而更令我無法忘懷的是法國人對料理「食物」的認真態度，實在是值得學習。因此從法國回台灣之後，除了烹飪教學外，只要一得空閒，我便希望能到法國鄉下走走，親身體驗當地的一些飲食文化。