在本書裡,很多菜都帶了點異國風味,一道道獨具特色的無國界創意料理,都是由13位知名食譜老師推薦或自創的菜餚,可以輕輕鬆鬆「拌來呷」、三翻兩炒「速配吃」,有創意取勝的「繫新嚐」,和用時間勾引出美味的「壓香飽」!出自13位在美食節目、食譜書市被賦予王樣光環的烹飪名師,也同樣以在家可以很容易做出來為原則。本書所選菜色多半帶點異國風味,相當切合現代人世界大融合式的飲食潮流,有的口味清爽、有的上菜快速、有的組合新奇,還有的美味要用時間去換。如果您已經吃膩了某道菜,想嚐點不同的味道,從裡面找靈感和創意最適合!
不局限在中式家常的獨門美味,裡面很多是老師融合異國料理特色自創的,還有些菜是到外面餐廳吃過回來改良的。您可以照著做,也可以將整道菜融會貫通、舉一反三,適當加入一些異國料理元素及自我風格,就可以讓您家裡的餐桌菜色變得很不一樣!
作者簡介
呂碧玲
知名食譜&手工藝老師,《十分享瘦餐》食譜示範,出版多本食譜及手工藝書。
李幸紋
前四季味雜誌總編輯,編輯、企劃數十本食譜及生活類叢書。
李梅仙
知名食譜老師,著有《家庭江浙菜套餐》、《百味肉品》等書。
周美江
知名食譜老師,著有《日式小菜》、《日式點心和果子》等書。
林美慧
知名食譜老師,著有《家庭素食套餐》、《林老師的醬泡菜》等數十本書。
高桂蘭
「棻蘭家廚」負責人兼主廚,著有多本食譜書。
連愛卿
知名食譜老師,著有《台灣地方小吃》等書。
郭月英
知名食譜老師,著有多本食譜書。
郭玉芳
知名食譜老師,著有《筍的料理》、《菇的料理》等書。
彭廷雲
知名食譜老師,著有《家庭客家菜套餐》、《好菜一點通》等書。
蔡季芳
知名食譜老師,著有《十分鐘上菜》、《阿芳的小吃》等十幾本書。
蔡培娜
知名食譜老師,著有《孩子的健康藥膳》、《孩子的成長藥膳》等書。