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就是愛吃飯200道:大人小孩都愛吃的美味飯品

的圖書
就是愛吃飯200道:大人小孩都愛吃的美味飯品 就是愛吃飯200道:大人小孩都愛吃的美味飯品

作者:柯俊年蔡培娜王政彰 
出版社:台視文化
出版日期:2011-04-21
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:就是愛吃飯200道:大人小孩都愛吃的美味飯品

亞洲人以稻米為主食。想當然爾,從古至今,「米」即在料理上扮演非常重要的角色;老一輩的年長者更是,吃飯沒吃米,就等於沒吃飯一樣,不能帶給人美味的飽足感。

為了將米飯賦予更多不同的精神,本書便集結了二十幾位國內名廚私家特色飯品,從傳統中式飯品,到不同口味的異國飯品;除此之外,還有由米飯變化而成的美味及藥膳粥品,甚至是甜點等,一應俱全。就是要讓您知道,「米」不是只有「白飯」那麼簡單,還有許多不同奇妙滋味在等著您。

作者簡介:

王政彰、王振權、李坤昌、何京寶、呂哲維、林君玉、洪廷瑋、柯俊年、胡勝德、梁振業、陳立真、陳兆麟、陳進祥、陳嘉謨、棠瑜、蔣仲軒、蔡坤展、蔡培娜、鄭雅丹、蔡新發、顏世哲等21位名師大廚合著。


目錄
導讀

CH1中式飯品
★簡易快炒飯★
鮪魚炒飯、金銀蛋炒飯、鳳梨炒飯、肉絲蛋炒飯、西生菜炒飯、墨魚花炒飯、鹹鯖魚炒飯、櫻花蝦炒飯、鯛魚鬆炒飯、培根咖哩炒飯、泰風炒飯、臘肉炒飯、廣式炒飯、瑤柱蛋白炒飯、美乃滋炒飯、塔香打拋肉炒飯、泡菜炒飯、油菜咖哩炒飯、蝦仁炒飯

★鮮燴煲仔飯★
日式咖哩燴飯、鮮魚燴飯、雞絲燴飯、廣式海鮮燴飯、麻婆豆腐燴飯、番茄牛腩燴飯、宮保雞丁燴飯、黑椒牛柳燴飯、雪菜肉絲燴飯、沙茶羊肉燴飯、鮑魚煲仔飯、廣式煲仔飯、油雞煲仔飯、日月煲仔飯、鮮魚煲仔飯、鮮魷煲仔飯、羊排煲仔飯、牛腩煲...
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商品資料
  • 作者: 柯俊年、蔡培娜、王政彰
  • 出版社: 台視文化 出版日期:2011-04-21 ISBN/ISSN:9789575659011
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:128頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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