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熱血料理長.阿達的不孤單完食30DAY

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熱血料理長.阿達的不孤單完食30DAY 熱血料理長.阿達的不孤單完食30DAY

作者:蔡政達譚聿芯 
出版社:台視文化
出版日期:2011-11-10
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:熱血料理長.阿達的不孤單完食30DAY

台灣的結婚率與生育率逐年下降,自我意識的高漲讓越來越多人享受著一個人的單身生活,就算投入婚姻,也以不生孩子的兩人小家庭方式經營。但養身觀念抬頭,時常外食的多油、不均衡影響健康,但工作繁忙、家中人口少要自行料理,無論是採買還是烹調份量都顯得麻煩、不好料理,這絕對是單身貴族、小家庭一直以來的困擾。

一般人想到日本料理就想到生食或冷食(生魚片、壽司),但有別於一般日本料理餐廳中的精緻菜色或生食、冷食,其實家庭日式料理對單身貴族或小家庭來說,反而可以利用簡單的食材多重運用、變化出一日三餐(晚餐、隔日早餐、午餐便當)的料理。

藉由30歲年輕的熱血料理長「阿達」的巧手,這帶有海味的大男人除展現對日本料理的專業與熱情等個人魅力,更將教讀者利用簡單的刀具、鍋具,就算採購了份量一餐吃不完的食材,也能做出30天不重複的日式家庭料理。

作者簡介:

熱血料理長

蔡政達 Tatsu

一個外表看似玩世不恭、一旦進入廚房拿起刀,卻得讓人移不開目光的熱血料理長,工作之餘,喜歡到處試菜、小酌,僅30歲卻有超過10年的料理經驗,師出山浦隆雄之沐蘭關係企業(沐蘭日本料理、澄舍精緻鍋物),在正統嚴格訓練與要求下,從小學徒做起,扎實的訓練,成就專業的料理經驗,現為ICHI Japaness Cuisine & Bar 與 Oyster ICHI蠔癢餐廳料理長,同時活躍於中天電視「冰冰好料理」節目。

飲.食作家 

譚聿芯 Ling

一個不愛穩定生活的偽金生座輕熟女,熱愛美食、旅遊,並將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像,曾任職於公關公司、手錶代理、媒體業務部企畫,現任自由文字記者、出版經紀人、生活飲食作家,著有《都會廚男 Titan的廚房》、《咖啡王子帶你咖啡上癮》


商品資料
  • 作者: 蔡政達、譚聿芯
  • 出版社: 台視文化 出版日期:2011-11-10 ISBN/ISSN:9789575659233
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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