單元操作實驗

儘量涉獵及各大專校的設備，並參考國內外有關之資料，同時儘量考慮實驗設備的簡化，以及詳細實驗步驗，和適時的提示，以期使學習者「能做」「能想」「能明白」。
在資料處理上，我們提供了11種項目、數據資料處理之電腦程式，為了家用電腦之普遍化，我們採用BASIC語言。
對每一實驗項目，均附有實驗記錄及報告，包括表格、圖表、問題討論等。可供學生實驗報告的觀察，記錄或數據結果整理等，相信可促進學生解釋能力與學習效果，並且對批閱報告方便極多。
編排有序有嚴謹，各項實驗，均以統一寫法完成，所用名詞皆以教育部公佈之化學名詞、化學工程名詞與機械工程名詞為準。

實驗一　液體黏度的測定
實驗二　因次分析
實驗三　浮標流量計
實驗四　堰
實驗五　閥特性係數的測定
實驗六　流體流動
實驗七　非牛頓流體的流動
實驗八　泵的特性
實驗九　填充床與流體化床
實驗十　攪　伴
實驗十一　套管換熱器
實驗十二　旋管式熱交換器
實驗十三　夾套式熱交換器
實驗十四　節流卡計
實驗十五　自然及強制對流熱傳
實驗十六　冷卻塔
實驗十七　流體化和流體化床熱傳
實驗十八　固體乾燥
實驗十九　流體化床乾燥
實驗二十　氣流乾燥
實驗二十一　擴散係數的測定
實驗二十二　濕壁塔
實驗二十三　氣體吸收