三明治便利即食,樣貌多變,最適合忙碌的現代人,隨手利用身邊的食材,發揮巧思,快速就能填飽肚子又兼顧美味。
本書運用土司、法國麵包、漢堡、袋餅、法士達、泡芙等各式麵點,再由專業西點師傅搭配以速配的食材和特製醬料,呈現出火腿芥末卷、焗起士三明治、總匯三明治、千層鮭魚三明治等32道令人驚艷的三明治風味。
作者簡介:
長榮桂冠酒店台中店點心坊/示範
技術指導-程期陽
入行從事甜點製作烘焙24年,曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修,其中屢獲烹飪比賽大獎,現任
長榮桂冠酒店台中店的餐飲部總監。
文字撰寫:
林麗娟,資深美食記者,執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。