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快樂烘焙屋08三明治

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最新圖書評論 -  目前有 1 則評論
 書中除了鉅細靡遺的製作流程外,...
轉載自博客來  極力推薦  2006/12/30
書中除了鉅細靡遺的製作流程外, 在每道三明治教學的最後還有問答式小撇步, 讓不常下廚的人也能輕鬆明瞭, 是值得擁有的一本廚藝秘笈。
三明治(中英) 三明治(中英)

作者:台中長榮桂冠點心坊 
出版社:喜鵲文化事業有限公司
出版日期:2004-05-26
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來
圖書名稱:快樂烘焙屋08三明治

內容簡介

  三明治便利即食,樣貌多變,最適合忙碌的現代人,隨手利用身邊的食材,發揮巧思,快速就能填飽肚子又兼顧美味。

  本書運用土司、法國麵包、漢堡、袋餅、法士達、泡芙等各式麵點,再由專業西點師傅搭配以速配的食材和特製醬料,呈現出火腿芥末卷、焗起士三明治、總匯三明治、千層鮭魚三明治等32道令人驚艷的三明治風味。

作者簡介:
  長榮桂冠酒店台中店點心坊/示範
  技術指導-程期陽
  入行從事甜點製作烘焙24年,曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修,其中屢獲烹飪比賽大獎,現任
  長榮桂冠酒店台中店的餐飲部總監。
  文字撰寫:
  林麗娟,資深美食記者,執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。

 

詳細資料

  • ISBN:957622506X
  • 叢書系列: 廚藝生活
  • 規格:平裝 / 108頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
圖書評論 -   評分:
 書中除了鉅細靡遺的製作流程外,...
轉載自博客來  極力推薦  2006/12/30
書中除了鉅細靡遺的製作流程外,

在每道三明治教學的最後還有問答式小撇步,

讓不常下廚的人也能輕鬆明瞭,

是值得擁有的一本廚藝秘笈。
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