果醬 醬汁 醬料

　　本書結合果醬和醬汁、醬料兩大主題，並收錄運用這些果醬、醬料的料理食譜。

　　自行製作果醬、醬汁、醬料，作法簡易，且可採用水果、蔬菜和堅果等天然原料，減少糖、鹽的份量，將可以吃到最健康的醬料；

　　更發揮巧思，教導讀者將這些醬料入菜，不但使醬料在使用上更為多元，相對地，更豐富了料理的面貌。

作者簡介：
　　潘玲萱
　　在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf′och TORINO，經常研發新西點，巧手做出的糕點，是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素。
　　除了西點，其美食創作的才華更在 西式料理的部分發揮得淋漓盡致，吃過的人無不折服她的精湛手藝，還因此接受雜誌的專訪。
　　著有《開店小點心》一書。