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精選地方菜

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精選地方菜 精選地方菜

作者:梁瓊白 
出版社:躍昇
出版日期:2000-03-31
語言:繁體中文   規格:平裝 / 152頁 / 16K / 普級 / 全彩印刷 / 初
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$ 288
博客來 博客來
中式料理/家常菜
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:精選地方菜
 

目錄

  • 北平菜   
  • 醬肉
  • 雞絲拉皮
  • 豆瓣牛腩
  • 草菇菜心
  • 乾煸鮮筍
  • 蒜泥白肉
  • 醬爆雞丁
  • 乾燒鮮筍
  • 松鼠黃魚
  • 人參香菇雞湯
  • 煨燉羊肉鍋
  • 三白砂鍋
  • 蒸餃
  • 蘿蔔絲餅
  • 三元湯
  • 湖南菜  
  • 豆苗虎爪筍
  • 蕈油皮蛋
  • 麻辣子雞
  • 蒜苗臘肉
  • 紅燴牛筋
  • 香酥鴨
  • 豉椒羊柳
  • 烤素方
  • 蜜汁火腿
  • 燻黃魚
  • 生菜蝦鬆
  • 連鍋羊肉
  • 老薑子雞湯
  • 酸辣湖南粉
  • 江浙菜
  • 腐皮黃魚卷
  • 涼拌蜇皮
  • 鹽酥蝦
  • 拌藕片
  • 百花鯧魚
  • 鳳凰魚翅
  • 干貝銀芽
  • 生炒鮮貝
  • 紅燜鱔筒
  • 白果菜心
  • 爆鱔背
  • 蝦子燜筍
  • 東坡肉
  • 水晶櫻桃湯
  • 砂鍋魚頭
  • 八寶飯
  • 哈士蟆
  • 四川菜
  • 紅油肚絲
  • 麻辣豆魚
  • 陳皮牛肉
  • 香辣小魚乾
  • 紹子蹄筋
  • 圓籠排骨
  • 魚香牛腩
  • 怪味雞
  • 豆瓣魚
  • 豆酥鯧魚
  • 金色素蔬
  • 山歸耆雞湯
  • 廣東菜
  • 海蜇拌鴨絲
  • 蝦片沙拉
  • 甘貝銀蘿
  • 清蒸石斑
  • 雀巢鮮貝
  • 蠔油鮑魚
  • 蒜茸蒸蝦
  • 白玉瑤柱
  • 花團錦簇
  • 炸乳鴿
  • 百錦海上鮮
  • 鵲渡金橋
  • 椰汁蜜瓜露
  • 潮州菜
  • 椒鹽吊片
  • 乳香帶子
  • 腿首扒津白
  • 乾煎鯧魚
  • 玻璃酥蝦
  • 潮州熗紅蟹
  • 腐皮卷
  • 海蜇牛肉絲
  • 酥炸蝦蟹棘
  • 黑糯米參雞湯
  • 杏汁白肺
  • 太極天素
  • 福州菜
  • 五柳枝
  • 鹽爆魷魚
  • 炒螺片
  • 鮮扒刺參
  • 乾炸鳳尾蝦
  • 海蜇腰花
  • 爆炒鱔片
  • 荔芋燒鴨煲
  • 酒醉排骨
  • 燜糟羊肉
  • 脆皮糯米雞
  • 椒鹽排骨
  • 酥炸田蛙腿
  • 佛跳牆
  • 一品鍋
  • 當歸牛腩
 

詳細資料

  • ISBN:9576305934
  • 叢書系列: 躍昇食譜
  • 規格:平裝 / 152頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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