看圖學烹飪-派&塔

　　獨一無二的「看圖學烹飪」法，教您做出40種以上好看又好吃的派和塔，包括各式口味的豐盛奶油派、新鮮水果塔、巧克力冰淇淋派，以及傳統的酥皮水果餡塔等等。本書是英國DK”Perfect Pies and Tarts”的中文版，為21世紀的最佳烹飪基本入門書，您不可不看！

• 派&塔／看圖學做西式美味甜點
• 千變萬化的派和塔

• 櫻桃水果塔
• 烤櫻桃塔

• 檸檬蛋白派
• 蔓越橘蛋白派

• 蛋酒蛋塔
• 愛爾蘭咖啡塔

• 大黃草莓派
• 傳統蘋果派

• 檸檬蛋塔
• 萊姆小豆蔻蛋塔

• 核桃酥皮西洋梨派
• 核桃酥皮蜜桃派

• 脆皮巧克力塔
• 脆皮巧克力栗子塔
• 脆皮巧克力薄荷塔

• 草莓慕斯派
• 椰子慕斯派

• 愛蜜麗雅南瓜派
• 鬆脆南瓜派

• 杏仁覆盆子塔
• 榛實杏子塔

• 堅果方框派
• 傳統大胡桃派

• 焦糖芒果塔
• 焦糖蜜桃塔

• 三層桃乾塔
• 三層梅乾塔

• 綜合水果塔
• 節日果乾塔

• 薄片梨子塔
• 薄片蘋果塔

• 香溫紅酒無花果塔
• 香溫紅酒小無花果塔

• 密西西比冰淇淋派
• 薑汁餅乾冰淇淋派

• 巴伐利亞李子塔
• 巴伐利亞藍莓塔

• 百葉窗蘋果派
• 梭形香焦派

• 榛實巧克力柳橙塔
• 巧克力核桃松露塔

• 開心果雷可塔派
• 罌粟籽千層派

• 新鮮水果塔
• 新鮮漿果塔

• 製作派和塔須知

• 索引
• 台灣區西點材料供應站