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法國鄉村菜

的圖書
法國鄉村菜 法國鄉村菜

作者:李玉成 
出版社:躍昇文化事業有限公司
出版日期:2004-05-29
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:法國鄉村菜

內容簡介

  蘑菇田螺、洋蔥湯、魚子醬沙拉、鵝肝醬腓力牛排,巧克力蘇夫里------,喔!美味的80道精緻法國料理,只要運用您家的烹調器具,在一般傳統市場或超市採買材料,加上簡易的操作手法,配合一點創意靈感,誘人的法式美食,再您家裡同樣也能好好享受!

  認識法國菜的美味、香料及特食材基本小檔案、各式醬汁作法、薄餅及飯類作法、前菜、湯品、沙拉、主菜、甜點。

  本書為法國藍帶廚藝大師、TVBS[百萬大作戰]廚藝指導名師-李玉成精彩傑作,作者傾囊相授,讓簡單食材也能做出人間美味,一人學藝,全家歡喜!

 

詳細資料

  • ISBN:9576306426
  • 叢書系列: 西洋美食
  • 規格:平裝 / 144頁 / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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