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100防癌健康餐

的圖書
100防癌健康餐 100防癌健康餐

作者:李青蓉 
出版社:躍昇文化事業有限公司
出版日期:2004-06-10
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:100防癌健康餐

內容簡介

  本書特別挑選出十種具有防癌療效的蔬果加以介紹,並以此精心了100道食譜,提供民眾最健康的蔬果吃法和健康功效說明。

作者簡介

  作者李青蓉為臺北醫學大學保健營養學系碩士,現任臺北醫學大學附設醫院營養室臨床營養組組長,從事近十年的營養工作,除了教導民眾正確的營養知識之外,平日也喜歡下廚做料理,並持有營養師、藥師及丙級廚師證照。常參與多本雜誌及書籍的著作,如聯合著作有《減肥熱量學》、《均衡瘦身餐》等書籍,還多次受邀參加各類的營養宣導活動,主辦多次的營養教育課程。

本書特色

  將防癌蔬果製作成100道佳餚,使攝取營養的方式更顯豐富、不單調。

 

目錄

  本書在導言部分對癌症的發生、和飲食的關係和預防癌症的飲食有詳細的介紹,並選錄洋蔥、香菇、花椰菜、高麗菜、胡蘿蔔、番茄、鳳梨、蘋果、柳橙、木瓜等十種被證實最具防癌效果的蔬果,除了附錄其其營養成分、營養功效、食用方法和注意事項,更精心編錄「洋蔥醋溜魚片」、「香菇干貝燴絲瓜」、「焗烤花椰飯」、「鳳梨炒木耳」、「蘋果義大利麵」、「橙汁雞柳」、「番茄梅汁」等100道作法簡易的家常料理。

 

詳細資料

  • ISBN:9576306876
  • 叢書系列: 品味誌
  • 規格:平裝 / 160頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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