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食話食說:改變一生的飲食觀念

的圖書
食話食說:改變一生的飲食觀念 食話食說:改變一生的飲食觀念

作者:翁家瑞 
出版社:華成圖書出版股份有限公司
出版日期:2002-09-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:食話食說:改變一生的飲食觀念

種種關於食物的謠傳與誤解,都可以在本書中找到解答。本書沒有艱深的文字,沒有難懂的專業術語,作者逐篇破解網路上的謠言、及新聞、廣告的誤導,希望既能讓大家輕鬆享受美食,又免去謠言之苦。

作者簡介:

翁家瑞

藏身台灣省台南市三十好幾年

東海大學食品科學系、中興大學食品科學研究所調教出來的產物

在台南女子技術學院混跡十餘年,曾任家政系(科)主任、高雄市易牙廚藝學會名譽理事、台南市廚師工會學術顧問等職

已出版食品衛生安全、食品加工等書

最大的願望:學高深的理論,講淺顯的道理,寫平易近人的書

所以……這本書就這樣誕生了!


目錄
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商品資料
  • 作者: 翁家瑞
  • 出版社: 華成圖書出版股份有限公司 出版日期:2002-09-01 ISBN/ISSN:9576406293
  • 裝訂方式:平裝 頁數:192頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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