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食話食說：改變一生的飲食觀念的圖書 |
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食話食說：改變一生的飲食觀念 作者：翁家瑞 出版社：華成圖書出版股份有限公司 出版日期：2002-09-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：食話食說：改變一生的飲食觀念
種種關於食物的謠傳與誤解，都可以在本書中找到解答。本書沒有艱深的文字，沒有難懂的專業術語，作者逐篇破解網路上的謠言、及新聞、廣告的誤導，希望既能讓大家輕鬆享受美食，又免去謠言之苦。
作者簡介：
翁家瑞
藏身台灣省台南市三十好幾年
東海大學食品科學系、中興大學食品科學研究所調教出來的產物
在台南女子技術學院混跡十餘年，曾任家政系（科）主任、高雄市易牙廚藝學會名譽理事、台南市廚師工會學術顧問等職
已出版食品衛生安全、食品加工等書
最大的願望：學高深的理論，講淺顯的道理，寫平易近人的書
所以……這本書就這樣誕生了！
目錄
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商品資料
- 作者： 翁家瑞
- 出版社： 華成圖書出版股份有限公司 出版日期：2002-09-01 ISBN/ISSN：9576406293
- 裝訂方式：平裝 頁數：192頁
- 類別： 中文書> 醫學保健> 護理／保健
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