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炒麵.炒飯.粥的圖書 |
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炒麵.炒飯.粥 作者:松本秀夫 出版社:台灣東販股份有限公司 出版日期:1995-10-30 語言:繁體書 |
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本書除了收集有各式傳統的、創新的、中西合壁的「炒麵.炒飯.粥」之外,從醬料的調製;如何做麵條;如何利用冷飯才加以變化;還有各種精致配菜的做法,都有詳細的做法說明。
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