膳食療效集

作者： 鄧繼豪 香港註冊中醫師
　　本書介紹八大類常見的病症，並因應不同的症狀加以辨證，深入辦證而細分其別，配合各種不同的食材，讓食用者能「適材適用」，不致著力卻往往徒勞無功。
全書筆者以溯本清源方式書寫，對症狀的差異詳加分析；且對食材的藥性亦細說分明，讀者閱畢必能對「膳食療法」有更清晰的掌握，而患者採用本書的食療方劑，想必更有明確的指引，如此療效定必更能顯著。
　　從飲食去培養抗病能力，應當酌量各人不同體質和屬性，做出適當調度。疾病的表徵常有雷同之處，但其本因卻往往迴異，這需要追本溯源，不能隨意對號入座，否則，只會徒令病者雪上加霜。
　　其實，歷代流傳的藥膳食療多不勝數，但民間傳流的食療方劑，每多遺漏了其中部分資料，諸如病症分析、烹煮方法。製法不正確，療效則難以全面發揮，其中道理顯而易見。《膳食療效集》的特點就是把病症的特性、治法的理據、材料、製法、食法加以闡釋，使讀者有所依據，進而矯正因傳流日久而產生的錯誤與偏差。

• 作者： 鄧繼豪
• 出版社： 科技圖書 出版日期：2004-07-31 ISBN/ISSN：9576553857
• 語言：繁體中文 頁數：248頁
• 類別： 中文書> 醫學保健> 中醫