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推薦序Ⅰ 何止於米,相期以茶
茶在華人社會裡,是生活的一部分,自古即有「柴米油鹽醬醋
茶」開門七件事之說。在文化意義上,茶通六藝,文人藉茶表彰精
神意義;禪宗門派家風,藉茶啟悟門徒,以入佛道證悟。
日本茶道最早提出米壽和茶壽之說,意指八十八歲和一○八歲之意。(註一)顯然,喝茶有益健康,可以延年益壽。今藉一幅對聯:「何止於米,相期以茶;論高白馬,道超青牛。」(註二)為本書序文,願我茶友,都有此米、茶之壽。
若論當代著名大師馮友蘭、邏輯學大師金岳霖,對生命意義的更高期許,應是從米到茶,含有出凡入聖的期待;願我茶友因茶而得到更多心智的啟發,是儒、是道、是禪,皆成「大成就」者。
業餘古樹普洱茶收藏家丁元春先生,提出古樹普洱茶的論述,從原料到品質的掌握,皆是精闢見解,更將對古樹普洱茶的茶氣、茶韻、茶香、滋味的體會和知性、感性的美學概念介紹給讀者,引領茶友進入品茶的美學趣味領域。
更上層樓地提出茶禪生活與家風的概念,從古代儒家和禪宗的文化思想、教育方法上,引領茶友們,過著一種愉悅自在的茶禪生活。
值此普洱茶產業和文化復興之際,願介紹這本書給茶友們,共享愉悅、自在的茶禪生活。
國營黎明茶廠廠長。
二○一○年十一月三日
註一 所謂米壽指的是八十八歲,因為米字看起來像八十八;茶壽意指一百零八歲,茶字的草頭代表二十,下面有八和十,一撇一捺又是一個八,加在一起就是一百零八。
註二 一九八三年,哲學大師馮友蘭與好友邏輯學大師金岳霖同做八十八歲大壽時,寫了一副「何止於米,相期以茶;論高白馬,道超青牛」的對聯送給金岳霖,一方面推崇金老的哲學底韻媲美佛家、道家歷代祖師的思想,另一方面則表達了二十年後一百零八歲時,期待與金老再相聚的願望。
推薦序Ⅱ 事觀、理觀皆可入思,而終止於定,可生大智慧
心之為用大矣哉,事之紛擾皆由心而起,故紛爭之止息,全賴心之正定,心定而後萬事平和,人之相處也因平和而相親。
品茗雖是俗事,但從栽種、採茶、製茶、喝茶等過程中,便可靜悟人生哲理而從中獲得真理。縱然是一舉手、一投足之間,何嘗不是學問。古人所謂格物便能致知,能致知便能誠心,心誠則心正,這層工夫在靜心、品茗下,便可逐步完成。這種過程與禪之止觀何嘗有異,不論事觀、理觀皆可入思,而終止於定,而生大智慧。儒家所謂內聖的工夫,不亦是如此,正心可以修身,而成聖人;止定而生大智慧,聖人即是大智者。故品茗即是進入禪境,修成禪道之路,也是我輩追求聖賢之路。因而品茗雖是俗事,也是人生不可少之大事也。人人多品茶,世事少紛爭,豈不善哉!
吾摯友丁元春兄,也是悟道之人,懷有修身齊家之心胸,願天下人人皆能平和相親,故經多年靜思而完成此作,於人於己皆有可為,實可稱賀。於此不揣淺陋,執筆修序,旨在誦讚丁兄之一片誠意,也希望讀者能擴大丁兄之胸懷而更有益人心。
私立泰北中學校長 張水明
推薦序Ⅲ 茶鼎夜烹千古書, 花影晨動九天風
元春兄終於出書了,於公於私我都要先恭賀他。出書畢竟不是一件容易的事,從所知、所感到匯聚精力,一字一句化為文章。孕育一本書雖不若女人懷胎十月之辛苦,但也相去不遠,其中酸甜苦辣,百味雜陳,非親身體會極難有切身感受。
與元春兄相識逾十年,但互動頻繁應自九十二年元月起,我剛由台証綜合證券財務長轉換工作至股務代理部,當時元春兄為部門協理,負責業務開發,我雖為其主管,但因元春兄之年齡及閱歷均較我為豐,(元春兄曾任職於聯合報系中的經濟日報、聯經出版公司,隨後參與吳東昇董事長的政治志業和文化事業,歷經二十五年的鍛鍊,然後才轉任台証股務代理部,擔任業務開拓工作。)故我總視他如兄長,邀我寫序,雖無江郎之才,仍勉力為之。
元春兄給我的初次印象是自律甚嚴,思慮縝密,話語不多。記得剛接股務代理部時,我曾問他每年都要增加那麼多家客戶,做得到嗎?他只跟我說了一句話:「認真做,就做得到!」我聽了半信半疑,沒想到幾年過去,累積增加的客戶數,在同業中竟然名列前矛,從元春兄的行動中,我總算體會到點點滴滴的動力,終能累積出驚人的成果。
一年前,他經常在言談中提到要出一本有關普洱茶知識與人生體會的書,我相信元春兄是一個對自己認真負責又不妄語的人,他說得出,就一定做得到。不出所料,藉著他數十年的生活經驗、生命體會與茶知識的累積,書終於要付梓了,但大出我意料之外的是沒想到書的內容是如此的豐富。我茶齡近三十年,終日飲茶,過喉茶種無數,又喜閱讀雜書,自詡半個茶人。仔細捧讀元春兄的原稿,方知茶葉內容之豐富與選擇之要訣,較之我的單純消費者思維,真是:「欲說還休,欲說還休,卻道天涼好個秋。」元春兄對雲南古樹普洱茶的用心鑽研,包括原料、產區、品質特徵、茶氣、茶韻、茶香、滋味及茶葉的選購均詳加著墨,對初入門及喜愛普洱茶的讀者肯定裨益良多。
最後四個章節論及茶道與生活,更是本書最具特色的部份,相信元春兄應作足了功夫,以自身的生活經驗、生命體會再融入大量閱讀的禪學公案與佛學經典,才能將茶、禪、佛學與生活藉著無數個故事描述得饒富興味。我逐篇細讀,感悟不斷,故事中的吉光片羽,值得讀者細細品味。
走筆至此,夜已深沉,中天寂靜,但思緒不絕。「但覺夜深花有露,不知人靜月當樓」的情景突在腦中浮現,元代山水田園詩人黃鎮成「茶鼎夜烹千古書,花影晨動九天風」的深意與豪情也自心中緩緩昇起。「茶葉情懷總是詩」,此際心情更能體會。
最後,預祝元春兄出書順利,並期盼讀者從書中獲得的不只是普洱茶的專業知識,更能進一步將茶、禪與佛學融入生活中,使您的心靈更豐富,生命更圓滿。
台新國際商業銀行理財商品處股務代理部
副總經理 戴國明