自己種菜吃：都市中的療癒菜園

自序 美味、美麗、有機、有氧的都市新園藝

PART1.都市中的療癒菜園
1.菜園像花園一樣美麗
油亮葉菜，食用、觀賞兩相宜
動手種菜，是一種心靈療癒
2.從陽台菜園進入鄉村廚房
都市的鄉村生活夢
從摸泥土農夫，到拿鏟子的廚娘
各式菜園空間架構比一比
3.新觀念盆器，栽培蔬果更旺盛
盆器能「呼吸」，土壤才透氣
組合容易，不漏水
接桿架高，避蟲害

PART2.都市菜園入門祕笈
1.都市菜園與鄉村農田比一比
(1).陽光與通風
(2).土壤的深淺與肥料
(3).蔬菜瓜果喜歡的環境條件
2.都市菜園必備素材V.S好用工具
(1).播育三大法
(2).栽培素材
(3).盆器的規格與架設
(4).工具與防護措施
(5).驅蟲方式
BOX:有機驅蟲液配方
(6).保護自己的工具:工作手套、防污圍裙、防滑膠靴
3.專家實戰經驗必學6條通
(1).挑選優質種子、菜苗
(2).種子的簡單消毒法
(3).強健易栽的蔬菜品種推薦
(4).可多次採收的實惠蔬果
(5).育苗與成功後的移植
(6).颱風前後的因應措施
4.四季豐收栽培計畫
(1).輪種的地力恢復
(2).春夏秋冬節氣玄機

PART3. 十種陽光活力葉菜
1.健康袪病 地瓜葉
2.補血養氣 紅鳳菜
3.鮮脆多汁 萵苣葉
4.鹼性好蔬菜 芥菜
5.老少咸宜 小白菜
6.脆口有嚼勁 高麗菜
7.盤飾高手 青江菜
8.山野美食 山蘇
10.美容高手 蘆薈
11.端若花形 石蓮葉

PART4. 八種適合新手最容易種植芽菜
1.可愛心形葉 蘿蔔蘡
2.陽光精華 葵花芽
3.大種子多連發 豌豆苗
4.簡單超快速 紅豆芽
5.清新細嫩小奇兵 苜蓿芽
6.降血壓降血脂 蕎麥芽
7.綠色奇蹟 小麥草
8.植物優蛋白 黃豆芽

PART5 五種外觀漂亮的瓜果
1.人氣水果王 番茄
2.顏色形狀都搶眼的 茄子
3.黃綠紅都迷人 甜椒
4.艷紅甜蜜萬人迷 草莓
5.酸甜多C 四季金桔

PART6. 六種提味必備辛香料
1.路邊攤美味秘辛 九層塔
2.白皙玉立 芹菜
3.迷你小香扇 香菜
4.滋補強壯 韭菜
5.料理常備 青蔥
6.味蕾的刺激遊戲 辣椒

PART7 五種芬芳四溢香草
1.超有型 迷迭香
2.嬌嫩玲瓏 百里香
3.清涼有勁 薄荷
4.形色特殊風靡日本 紫蘇
5.泰式料理好搭檔 檸檬香茅

附錄 菜園種子.資材&佈置雜貨採購指南
1.網路雜貨
2.蔬菜種苗器具「實體賣場」