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正宗川菜的圖書 |
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正宗川菜 作者：邵建華、劉文華 出版社：笛藤出版圖書有限公司 出版日期：2002-01-16 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：正宗川菜
本書介紹川菜中的九大味型：「麻辣」、「紅油」、「魚香」、「糊辣」、「乾燒」、「酸辣」、「家常」、「怪味」、「陳皮」。菜餚除了「麻婆豆腐」、「夫妻肺片」、「紅油抄手」．．．．等，還包括火辣噴香的麻辣火鍋，全書共30餘道正宗川菜。另外書中也標示出每道菜的辣度，可依照個人嗜辣程度而選擇。
商品資料
- 作者： 邵建華、劉文華
- 出版社： 笛藤出版圖書有限公司 出版日期：2002-01-16 ISBN/ISSN：9577103642
- 裝訂方式：平裝 頁數：85頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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