耐餓力最高！小黃瓜瘦身料理

誰說瘦身一定要餓肚子？
誰說瘦身餐就一定枯燥無味？
這次靠小黃瓜的力量瘦下來，想要變瘦就得要吃！

米其林星級餐廳「分とく山」總料理長 野崎洋光 把小黃瓜料理變得美味又好吃，並親身進行驗證，只要短短四週就看得到效果，兩個月內成功減下11公斤，而且完全沒有復胖。

吃小黃瓜的好處：
●磷脂酶能擊退脂肪。
●鉀能消除水腫。
●膳食纖維能調整腸胃功能。
●維生素C預防肌膚粗糙。
●熱量低，吃再多也不怕。
●能得到飽足感。

本書的瘦身方式是以「小黃瓜」為起點，把改變飲食習慣當作目標，接下來進階到攝取其他生菜或燙青菜，並搭配書中所提到的21種蔬菜×肉類×海鮮最強耐餓食材，提供蔬菜多、低脂肪、低熱量的套餐組合。只要照著吃就能越吃越瘦，輕鬆打造易瘦體質。

真心想瘦下來的5步驟：
STEP1／首先從吃小黃瓜開始。
STEP2／選擇燙青菜。
STEP3／加入滿滿好料的味噌湯。
STEP4／主菜選擇不會變胖的食材。
STEP5／最後才吃飯。

本書特色

★成功率高達99.2%的日本減肥門診醫師教你正確飲食+瘦身觀念。
★只要將蔬食為主的健康食材搭配上恰當的烹調方式滿足口欲，就不用忍受飢餓，能毫不勉強的持續減重之路。
★附上體重記錄表，隨時審視減重狀況。

作者簡介

野崎洋光

1953年生於日本福島縣，1989年創立日本料理餐廳「分とく山」，現在以總料理長身份統籌三家餐廳。運用傳統底蘊的同時不斷嘗試創新，充滿創意的料理吸引無數饕客朝聖。他以烹調科學及營養學為基礎，倡導讓人容易理解的日式料理，廣受媒體歡迎。


監修者簡介

工藤孝文

1983年生於日本福岡縣，擔任福岡縣三山市工藤內科副院長。福岡大學醫學系畢業後，在留學時研究飲食行動異常。目前在減重門診中治療肥胖及生活習慣病，擁有成功率達99.2%的驚人成果。除了參加電視節目、負責醫療相關知識監修外，也有寫部落格等在多方面都相當活躍。