大口吃肉的減醣瘦身法

限醣飲食總是無法持之以恆？低醣料理都吃不飽？

江部康二醫師指出，光是去除碳水化合物的低熱量限醣餐，只會讓限醣之路走向失敗。
想成功實行限醣飲食，關鍵就在攝取「蛋白質」，而「肉類」不僅富含優質蛋白質，還有足夠的熱量和飽足感，是老少咸宜的超級食材！

本書詳細解釋了現代人肥胖與生活習慣病的起因，並提出平衡醣類、脂肪與蛋白質的健康飲食方式，更介紹了７２道高蛋白且低醣的肉料理，既美味又能吃出健康與苗條的身材！

監修者簡介

江部康二

內科醫師、中醫師、一般財團法人高雄醫院理事長。

1950年生於京都府。京都大學醫學部畢業。於2000年就任京都‧高雄醫院理事長。正式採納限醣飲食，確立了限醣飲食的體系。著有《江部康二的限醣革命　醫療、健康、飲食及社會的典範轉移（暫譯）》（東洋經濟新報書）等多部作品。