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基本香料學 出版社：N/A 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：基本香料學
- 圖書簡介
本書對總論只簡略記述，著重各論，香料製品的名稱有學名、慣用名稱、商品名與因人而異的各種稱呼，故盡量記載重要的名稱；製法只限於工業上實施的方法，最近運送、貯藏方法也有問題，所以閃火點（引火點）也盡量註明，期能在有限篇幅中提供扼要而實用的基本知識。
- 目次
- 香料概說
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