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糙米含有豐富的維他命、氨基酸和食物纖維,充分咀嚼可活絡大腦,營養價值比白米高出許多倍,是現代健康生活不可或缺的食品;但最有效的利用方式就是製成糙米茶來飲用,因為這樣不但能吸收到糙米原有的營養成分,更可藉由磨碎、沖泡等方法,讓糙米的功效發揮得淋漓盡致,作法簡單方便,可隨時隨地補充營養,照顧自己的健康。
作者簡介:
李承翰
李承翰幼年旅居日本,後畢業於世界新聞專校(世新大學前身)三年制編採科,曾擔任民眾日報編譯,教師;其對食物營養有深入的研究及涉獵,相關書籍的譯著超過百餘本,為從事健康書籍翻譯的資深文字工作者。 編著有《小兵立大功—5種果蔬最新療病法》、《台灣常用食療小祕方》、《防癌‧袪病‧綠色花椰菜》、《吃糙米尚健康》、《台灣家傳食療小祕方》、《蕃茄讓你更健康》、《薏苡仁的療效》(以上皆由本社出版)等。
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