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自古以來,「醋」就被當成健康和美容的聖品,實驗證明,醋具有預防各種成人病如高血壓、動脈硬化、糖尿病、肝臟病、腎臟病、老年癡呆症、感冒等和消除皮膚問題如鬆弛、皺紋、褐斑等的功效;本書即詳述醋和健康、美容的關係,圖解說明醋在烹調、生活中的妙用法,並附有24道健康又美味的醋料理的作法,讓你能夠天天吃醋,活力十足。
作者簡介:
中山貞男
1970年畢業於東京理科大學。現任昭和大學醫學院講師、醫學博士。專攻基礎藥理學,除了教學之外,還進行各種藥品的藥效研究,其中有許多是以動物來實驗食用醋的療效。著作數本,同時為多家健康雜誌執筆。
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