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我們都知道,人類必須仰賴均衡的營養才能足夠身體所需,但卻不懂所有的營養素必須靠酵素的「加工」(觸媒轉換)才能變成身體能夠吸收的「直接營養素」;而更多人不曉得,葡萄糖、胺基酸、脂肪酸一樣要靠酵素的媒介導引才能夠與維生素、礦物質等微量元素相結合,製造出我們的血液、毛髮、皮肉、內臟、骨骼等。科學家更發現,體內白血球會殺菌,肝臟與其它排毒器官之所以具有排毒作用,也是靠酵素直接或間接的作用,所以酵素不足,會使我們吸收的營養大打折扣,體內的排毒功能也失去效用,影響健康甚鉅。酵素是來自天然未加熱的食物,習慣熟食的人類,難怪會罹患眾多的疑難雜症,而且醫藥愈發達,病患愈多,因此,積極補充各種天然的植物酵素,乃現今健康問題的當務之急。
作者簡介:
林文宏
1962年生,台灣苗栗人現任生物科技公司執行副總、中華國際標準認證驗證協會理事著作:竹南科學園區區位設置說明書(現為竹南生物科學園區)
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