觀光暨餐旅人力資源管理：競爭導向管理

　　本書編撰首重「理論簡單淺顯、案例實用在地，以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。

　　1.理論淺顯簡單化
　　本書將人力資源管理理論摘要說明共13章，適合一學期(2或3學分)課程教授，尤其適合技職體系與在職專班，著重實務運用班級採用。

　　2.案例實用在地化
　　本書於理論進行簡要說明外，尤其注重實務相關案例之舉例，並以近年發生之時事實務案例為主。舉例企業在地化，以方便讀者學習。

　　3.配件充分周延化
　　本書教學配件除各章均有教學PPT，方便教師上課使用外，並備有選擇與是非題庫與問答題解答，以利老師驗收學生學習成效。

基礎篇（1-4章）
1.導論
2.策略與人力資源管理
3.組織設計
4.工作分析

選用育留篇（5-8章）
5.人力資源規劃、招募與遴選
6.訓練與發展
7.績效評估
8.策略性報酬管理

個別議題篇（9-13章）
9.人力資源之企業倫理
10.員工安全與健康
11.員工激勵與紀律管理
12.員工領導、
13.國際人力資源管理