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觀光暨休閒人力資源管理

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觀光暨休閒人力資源管理 觀光暨休閒人力資源管理

出版社:華立圖書
出版日期:2016-04-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 516頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 雙色印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:觀光暨休閒人力資源管理

內容簡介

  1. 為國內第一本側重「節慶、活動和賽會人力資源管理」的理論與實務兼備之指引。

  2. 工作分析為人力資源管理的核心活動,本著作特別專章深入探討,對「工作說明書」和「工作規範」可做更精確的撰述,注意用人角色和職責的分派。

  3. 每一章節之後,均列有「學習活動」,作為重要觀念的省思和應用參考的範例,強化對重要觀念的理解與應用能力的涵養。

  4. 每一章前均有「國際視野」,提供國際節慶與活動人力資源管理案例,供讀者比較參考,涵養國際觀與跨文化能力;且每一章之後,均有「廣角鏡」側重各項人資管理活動的實務應用。

  5. 配合2017台北世界大學運動會的籌備,期待透過本書喚起學界與實務界更加重視節慶、活動和賽會辦理時人資管理的重要性,厚實以「節慶、活動和賽會」推動台灣觀光暨休閒產業紮根與永續發展的基礎,助益內需的推動。
 

作者介紹

作者簡介

黃金柱


  現 職:
  開南大學觀光與餐飲旅館學系 教授
  開南大學特聘教授

  學 歷:
  國立臺灣師範大學體育系、體育研究所畢業
  美國密蘇里大學聖路易校區(University of Missouri St. Louis)研究進修
  美國新墨西哥大學(The University of New Mexico)體育健康休閒哲學博士(教育部公費薦送)

  經 歷:
  國立臺灣師範大學體育學系助教、講師
  國立體育學院副教授、教授
  國立體育學院系主任、圖書館館長
  教育部參事、總務司司長
  國立臺灣體育學院校長
  立德管理學院教授
  育達商業技術學院休閒事業管理系 教授兼教務長
  育達商業技術學院中長程校務發展研究小組 主持人
  103年考選部典試委員
  嶺東科技大學管理學院講座教授
  開南大學觀光運輸學院長及圖書館長
  國立嘉義大學管理學院碩士在職專班兼任教授

  著 作:
  體育課程設計(1997國立編譯館出版)
  體育運動策略性行銷(1998師大書苑三版)
  跨世紀體育運動經營管理思潮(1999師大書苑出版)
  健康適能經營行銷實務(1998師大書苑出版)
  管理學(2004師大書苑出版)
  運動休閒觀光行銷(2005年師大書苑出版)
  運動觀光導論(2005年師大書苑出版)
  休閒概論(2006年師大書苑出版)
  休閒管理(2007師大書苑出版)
  運動觀光(2009師大書苑出版)
  邁向專業化之路-論大學校院休閒觀光系所之發展與規劃(2010師大書苑出版)
  休閒觀光政策與發展策略(華立2013)
  休閒管理概論(華立2013)
  休閒遊憩觀光行銷(華立2014)
  節慶文化與活動管理(華立2015)
  休閒遊憩概論(華立2016)

黃榮鵬

  現 職:
  國立高雄餐旅大學觀光學院院長
  國立高雄餐旅大學旅遊管理研究所教授
  餐旅暨觀光(Journal of Hospitality & Tourism)主編

  學 歷:
  國立中山大學企業管理研究所管理學博士
  中國文化大學觀光事業研究所商學碩士
  法國藍帶廚藝學院旅館暨餐飲高階管理班結業

  經 歷:
  肯德基食品公司
  台北美琪大飯店夜間稽核
  雄獅旅行社專員、副理、經理
  鳳凰、雄獅旅行社專業領隊「曾帶團至亞洲、美洲、紐澳、南非,歐洲等六十八國家或旅遊地區」
  美國夏威夷龍門旅行社導遊
  國立高雄餐旅大學學術副校長
  國立高雄餐旅大學觀光學院旅遊管理研究所所長
  國立高雄餐旅學院總務長
  國立高雄餐旅學院旅運管理系講師、副教授、教授兼系主任
  國立高雄餐旅學院航空暨運輸服務管理系主任
  中華民國觀光領隊協會講師
  中華民國旅行業品質保障協會講師
  中華民國旅行業經理人協會講座講師
  中華民國新竹、台中、台南、高雄旅行業同業公會旅行業經理人訓練班講師
  國家文官培訓所講座講師
  行政院勞工委員會職業訓練局講師
  教育部補助出席國際會議審查委員
  行政院科技部專題研究計畫審查委員
  「觀光暨旅遊管理」類專業技術人員新聘、升等審查委員
  財團法人高等教育評鑑中心「休閒、觀光暨餐旅學門」評鑑委員
  社團法人台灣評鑑協會「休閒、觀光暨餐旅學門」評鑑委員
  行政院公共工程委員會「觀光事業類」評選委員
  考選部專技人員考試 典試委員暨科目召集人
  中華觀光管理學會理事長
  The Service Industries Journal(SSCI)Reviewer(審核委員)
  Tourism Management(SSCI)Reviewer(審核委員)
  Journal of Small Business Management(SSCI)Reviewer(審核委員)
  International Journal of Tourism Research(SSCI)Reviewer(審核委員)
  International Journal of Hospitality Management ( SSCI)Reviewer(審核委員)
  中山管理評論審核委員(TSSCI)
  電子商務學報審核委員(TSSCI)
  觀光休閒學報審核委員(TSSCI)
  亞太管理評論審核委員(TSSCI)等其他國內外15種學術期刊審查委員
  台灣休閒與遊憩學會理事
  中華觀光管理學會理事、秘書長、常務理事

  證 照:
  中華民國旅行業出國觀光團體領隊證
  中華民國民旅行業經理人執照
  中華民國旅行業經理人協會數位旅遊管理師

  著 作:
  國際學術期刊:SSCI,13篇;ABI,2篇
  國內學術期刊:TSSCI,1篇;其他有審查制度,9篇,共計25篇學術期刊
  國際、國內研討會共計29篇

  專 書:
  「領隊實務」(松根出版社)
  「觀光資源概要」(松根出版社)
  「觀光領隊與導遊」華立圖書…等26本。
 

目錄

Chapter 1 緒論
Chapter 2 觀光休閒組織的運作和管理
Chapter 3 工作分析
Chapter 4 人員徵募和遴選
Chapter 5 志工和委外契約人力管理
Chapter 6 節慶與活動專案規劃
Chapter 7 觀光休閒組織人力資源管理的政策與程序
Chapter 8 節慶與活動特定工作的訓練
Chapter 9 節慶與活動和賽會人員訓練
Chapter 10 人員訓練的評鑑
Chapter 11 觀光休閒員工的績效管理與評估
Chapter 12 員工薪資與福利
Chapter 13 觀光休閒組織的內部溝通
Chapter 14 觀光休閒跨國發展和人力資源規劃
Chapter 15 觀光休閒組織人力資源管理與發展的未來展望
 



  「中興以人才為本」,如何培育理論與實務兼具的觀光休閒人力投入觀光休閒產業,並對這些人力作有效能的管理,將攸關臺灣觀光休閒產業的永續發展。尤其是,節慶與活動和賽會的推動,已是國際觀光休閒產業發展的主流趨勢,人力的培育和管理更是刻不容緩,此實為作者撰寫本著作的主要動機。

  「在適當的時機,晉用適當的人員,並安排在適當的位置」,誠為人力資源管理的最高原則。準此,如何善用外在機會,配合企業本身的優勢,培育優質的人力,為國家與企業所用,發揮長才創造佳績,而非放錯位置,懷才不遇,應是觀光休閒組織老闆與各層級主管應有的核心思維。

  為配合國家未來節慶與活動和賽會發展的人才需求,本著作主要側重於節慶與活動和賽會人力資源的管理,藉以區隔。本著作中所論觀點和策略,除集中於節慶與活動和賽會的人力資源管理外,其他傳統的觀光休閒組織,亦得以善用本著作的內涵,進行有關的人力資源管理。

  有鑑於人力資源管理的目的在達成觀光休閒組織的策略目的,故,人力資源的規劃與管理,不只和組織運作有密切的關係,且,組織策略目的能否達成,其關鍵仍在人力資源的品質和有效能的管理,包含工作分析、人才的徵募與遴選、人員訓練、績效評鑑、人力的協調與整合、團隊的合作與紀律、動機鼓舞、薪酬與福利、組織的變革、有效能的領導和國際市場人力的培育等。凡此均為人力資源管理的重要要素。

  本著作共分四篇十五章,第一篇名為「人力資源管理的基礎」,包含下列三章:第一章「緒論」、第二章「觀光休閒組織的運作和管理」、第三章「工作分析」;第二篇名為「員工遴選、訓練和發展」,包含下列六章:第四章「人員徵募和遴選」、第五章「志工和委外契約人力管理」、第六章「觀光休閒的專案規劃」、第七章「觀光休閒組織人力資源管理的政策與程序」、第八章「特定的活動工作訓練」、第九章「節慶與活動和賽會人力訓練」;第三篇名為「人員評鑑與薪酬福利」,包含第十章「人員訓練的評鑑」、第十一章「觀光休閒員工的績效管理與評估」、第十二章「員工薪資與福利」等三章;以及第四篇名為「人力的整合與溝通、領導和未來發展」,包含第十三章「觀光休閒組織的內部溝通」、第十四章「觀光休閒跨國發展和人力資源規劃」,以及第十五章「觀光休閒組織人力資源管理與發展的未來展望」等三章。

  本著作各章前均有「國際視野」,旨在以國際例子作為臺灣人力資源管理的借鏡;且,每一章之後有「廣角鏡」,旨在探討國內人資管理之案例,作為讀者應用之參考。復次,每一章節均有「學習活動」,旨在讓讀者在了解核心觀念後,學習如何在職場或實境上舉一反三,創造自己的知識。

  作者雖已戮力撰述本著作,惟才疏學淺疏漏之處仍在所難免,敬請先進賢達不吝斧正,當不盡感激。

黃金柱 開南大學觀光餐飲旅館學系
黃榮鵬 國立高雄餐旅大學
中華民國106年4月
 

詳細資料

  • ISBN:9789577846495
  • 規格:平裝 / 516頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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