觀光餐旅概論：餐旅達人必備的學習秘笈(二版)

　　餐旅服務業屬服務業之範疇。本書內容係以餐旅服務業經營理念、服務品質管理及職業前程規劃與未來發展等三大面向為主軸，兼具理論與實務應用之功能。

　　本書係配合實務案例說明，列舉相關之個案，其中各章前後均附有個案研究，內文中並添加知識櫥窗，強化學習效果，導引延伸思考，加深讀者理解與印象。

　　本書適用於觀光餐旅、休閒等相關科系，足堪提供任教研究所、大專院學或於高中（職）校相關科系授課老師參考運用。舉凡從事於餐旅相關行業者、職場工作者，或有興趣瞭解餐旅業之人士均可輕鬆閱讀，提升一己本職學能及職場上之技能，為一最佳之專業參考書籍。

作者簡介

吳勉勤

　　學歷：
　　中國文化大學觀光事業研究所商學碩士（第一屆）

　　現職：
　　國立空中大學生活科學系、龍華科技大學休閒系兼任講師

　　經歷：
　　交通部觀光局（旅館業查報督導中心）編審兼課長
　　遠東百貨公司稽核、商管、總務股長
　　東南旅行社

　　考試資格：
　　77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
　　78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
　　79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）

　　相關著作：
　　旅館管理理論與實務、旅館管理概論、、觀光餐旅概論、餐旅法規、服務品質管理、旅館客房管理概論、旅館房務管理實務、休閒農業與民宿經營管理、觀光行政法規與政策、餐旅服務業管理概論、餐飲管理概要、觀光學概要、客房實務等

　　教學經驗：
　　國立空中大學生活科學系、輔仁大學餐旅管理學系、世新大學觀光學系、玄奘大學企業管理學系、中華大學餐旅管理學系、明新科技大學旅館事業系、景文技術學院觀光科（旅館管理系、企業管理系）、南亞技術學院餐旅管理系、致理科技大學休閒遊憩系、東方設計學院觀光系兼任講師

　　訓練資格：
　　94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格

　　其他資歷：
　　旅館客房服務職類丙級技術士技能檢定題庫命製委員（勞動部勞動力發展署技能檢定中心）