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餐旅業會計(四版):深入淺出理解會計,輕鬆學習會計實務

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餐旅業會計(四版):深入淺出理解會計,輕鬆學習會計實務 餐旅業會計(四版):深入淺出理解會計,輕鬆學習會計實務

作者:鄭佳欣 
出版社:華立圖書
出版日期:2022-04-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 272頁 / 19 x 26 x 1.36 cm / 普通級/ 單色印刷 / 四版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:餐旅業會計(四版):深入淺出理解會計,輕鬆學習會計實務

內容簡介

  在本書第三章的內容中以阿基師開業為簡例,來教導學生整體「會計循環」的基礎與處理方式,以完成日後財務報表的編製,目的是讓讀者更清楚會計事務的運作流程。

  同時在分析財務報表時,利用每一份相關報表的數據,教導學生如何加入以數據計算出財務比率大小的優缺點,以及與瞭解和同業比較的競爭優劣勢;除此之外,為了因應2013年我國上市櫃公司全面採用國際會計準則(簡稱IFRS)公報的內容而對一些會計專有名詞稍做修正,得以順應未來對會計定義的變動。另外,對於比較容易混淆的概念,也加入了「TIP 」做為觀念的提醒與釐清。

  本書以圖解流程的架構寫出完整的會計運轉系統,以及淺顯易懂的文字理論敘述和簡單明瞭的釋例計算,希望讀者能更有效率的閱讀與理解。本次改版於(教資中)有提供選擇題的題庫以方便教師教學運用。對會計有興趣的人士也可利用各章末「課堂練習」自我練習,可增益其對會計的理解與運用。

 
 

作者介紹

作者簡介

鄭佳欣


  學 歷:
  雲林科技大學會計管理研究所產業經營組博士候選人
  美國佛羅里達國際州立大學餐旅管理碩士

  現 職:
  宏國德霖科技大學餐旅管理系專任講師

  工作經歷:
  屏東大仁科技大學餐旅管理系專任講師
  T.G.I Fridays星期五餐廳儲備經理
  Starbucks Internship at North Miami in U.S.A
  靜宜大學觀光事業學系助教

  專業證照:
  調酒丙級技術士證/餐旅服務技術士證
  華語領隊證照/華語導遊證照
  美國販店協會 觀光餐旅業部門訓練師CHDT專業證照
  美國飯店協會 觀光餐旅部門督導師CHS專業證照
  國際禮儀接待員乙級證照
  英國City & Guilds國際行銷師證照
  英國City & Guilds國際餐飲服務證照

  專業經歷:
  遠東餐廚達人賽評審委員
  餐旅服務職類丙級技術士技能檢定術科測試監評委員
  西餐服務檢定監評委員
  莫拉克風災高屏旅遊線觀光產業輔導計劃委員
  高雄地區觀光旅館關鍵人才培育計畫授課講師
  金爵獎/杜康盃調酒大賽評審委員
  財團法人中衛發展中心台灣優質餐廳計畫活動評選委員
  義大盃全國托盤達人評審委員
 
 

目錄

Chapter 1 概述
Chapter 2 餐飲業會計架構
Chapter 3 餐旅業基本會計流程
Chapter 4 餐旅業會計業務核算實務
Chapter 5 餐飲食品成本核算實務
Chapter 6 餐旅業預算管理與呆帳控制
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789577849519
  • 規格:平裝 / 272頁 / 19 x 26 x 1.36 cm / 普通級 / 單色印刷 / 四版
  • 出版地:台灣
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