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菜單設計【金石堂、博客來熱銷】 作者：蔡曉娟 出版社：揚智文化事業股份有限公司 出版日期：1999-04-26 語言：繁體中文 規格：190頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：菜單設計
本書特色：
本書旨在提供國人簡明又易理解的菜單設計要領，針對菜單的種類、菜單編排要點、中西式菜單的架構與特色、菜單設計的程序、菜單定價的策略與方法、單的製作原則與要求、菜單的分析與修正等，分別詳加介紹，內容深入淺出，對有興趣一窺菜單設計堂奧的讀者，是一本必備參考用書。
商品資料
- 作者： 蔡曉娟
- 出版社： 揚智文化事業股份有限公司 出版日期：1999-05-01 ISBN/ISSN：9578180055
- 類別： 中文書> 商業> 職場成功法
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