餐飲冰雕是一項聚集了平面規劃、立體雕塑與現場空間的陳列裝飾藝術，在餐飲酒會或一般的喜慶宴會上有著相輔相成的功能與地位。本書作者以十多年從事餐飲藝術的經驗編輯此書，內容包括冰雕欣賞等，是一本值得有志從事者及冰雕欣賞等，是一本值得有志從事者及愛好者研讀的好書。
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餐飲冰雕裝飾藝術【金石堂、博客來熱銷】 作者：胡木源 出版社：揚智文化事業股份有限公司 出版日期：2001-05-01 語言：繁體中文 規格：176頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：餐飲冰雕裝飾藝術
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