休閒活動經營管理─發展執行與永續經營

　　人們已將理想休閒生活方式，當作所要參與休閒的重要指標，優質的休閒服務與滿足的休閒體驗更是人們對休閒活動的嚴肅要求與期待。休閒組織面臨了要如何提升休閒服務品質與優質休閒體驗、活動的體驗目標價值與效益，及創造休閒組織目標管理與利益計畫等的嚴苛挑戰。本書以宏觀的角度，提出優質休閒與合乎顧客需求的服務品質，乃是休閒活動經營與休閒體驗的最高指導原則，同時更以社會交流互動為基調的休閒活動，作為休閒組織與顧客之間的橋樑。 本書內容以條理分明、結構嚴謹的手法涵蓋定價決策、經營管理計畫、促銷組合策略、顧客抱怨處理與顧客回應、活動評估與生命週期管理、優質休閒與社會責任、理想休閒生活方式、風險管理與經營診斷、休閒服務業化，以及休閒教育與休閒活動諮詢等有關的各種理論與實務。此外本書乃基於休閒與企業管理的面向加以撰寫，著重於理論及實務的紮實闡釋與應用印證，值得休閒相關系所學生、活動專業人員、有志於從事休閒產業及有興趣人士參考研讀。

作者簡介

吳松齡

學歷∕大葉大學事業經營研究所管理學碩士
　　　逢甲大學企業管理學系商學士
現職∕大葉大學企管系兼任講師
　　　朝陽科技大學兼任講師
　　　聯穎經營管理顧問公司副總經理
　　　中華民國區域產業振興協會秘書長
　　　中華社區品質協會常務監事
　　　經濟部中小企業榮譽指導員
著作∕中小企業管理與診斷實務
　　　休閒產業經營管理
　　　休閒活動設計規劃
　　　休閒活動經營管理

賴處長序　i
洪校長序　iii
自　序　vi

Part 1　發展執行篇　1

Chapter 1　休閒活動資源與財務預算　3
第一節　確立休閒活動方案的成本　5
第二節　休閒活動方案的預算計畫　22
第三節　休閒活動的資源取得計畫　28

Chapter 2　休閒活動方案的定價策略　33
第一節　活動價格的幾個基本概念　35
第二節　休閒活動選擇定價的方法　44
第三節　影響定價決策的有關要素　53

Chapter 3　活動的分期分區發展計畫　69
第一節　休閒活動方案的導入規劃　72
第二節　活動據點的實質發展計畫　74
第三節　活動的分期分區發展計畫　89

Chapter 4　休閒活動的經營管理策略　99
第一節　活動營運的經營管理計畫　101
第二節　營運執行的人事管理規劃　116

Chapter 5　從事商業分析到市場測試　141
第一節　活動行銷計畫的商業分析　143
第二節　進行活動方案的市場測試　151

Chapter 6　休閒活動的促銷組合策略　167
第一節　整合行銷傳播的組合策略　170
第二節　休閒活動促銷媒介與方法　181

Chapter 7　活動報名與報到後的服務　203
第一節　活動報名註冊與排隊管理　205
第二節　報到後的服務與互動交流　214

Chapter 8　顧客服務作業與顧客為重　239
第一節　顧客服務品質與顧客滿意　241
第二節　顧客申訴處理與顧客回應　258

Part 2　永續經營篇　269

Chapter 9　活動評估程序與評估報告　271
第一節　活動評估目的與評估用途　273
第二節　活動評估計畫的擬定程序　278
第三節　活動評估進行與評估報告　289

Chapter 10　活動評估工具與生命週期　301
第一節　五種活動評估方法與介紹　303
第二節　休閒活動的生命週期管理　321

Chapter 11　優質休閒服務與社會責任　331
第一節　休閒活動組織與優質休閒　334
第二節　休閒組織應負的社會責任　347

Chapter 12　顧客的理想休閒生活方式　359
第一節　健康休閒與理想生活方式　361
第二節　理想休閒生活與教育諮商　375

Chapter 13　風險危機管理與企業診斷　389
第一節　休閒活動之危機風險管理　392
第二節　休閒活動企業診斷與分析　405
Chapter 14　休閒服務業化與發展趨勢　419
第一節　服務業化的休閒服務品質　422
第二節　變動時代的休閒發展趨勢　430

Chapter 15　休閒活動的經營管理個案　443
個案一　招徠顧客的企劃與宣傳（以某餐飲店為例） 445
個案二　經營績效規劃（以某休閒農場為例） 453
個案三　不同商品?服務?活動生命週期的策略選擇　456
個案四　休閒服務人員應具備的服務作業規範　459
個案五　休閒產業經營診斷（以某休閒農業園區為例） 462

參考書目　469