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飲料管理：調酒實務（第二版）的圖書 |
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飲料管理：調酒實務(第二版)【金石堂、博客來熱銷】 作者：陳堯帝 出版社：揚智文化事業股份有限公司 出版日期：2008-04-20 語言：繁體中文 規格：402頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：飲料管理：調酒實務（第二版）
本書特色：
國內觀光旅館酒吧和PUB迅速成長發展，酒吧供應飲料時，酒吧禮儀、用杯的挑選、飲料的溫度、時間、操作的態度，以及調酒員的外語能力，要求皆十分嚴謹。本書介紹各種不同飲料的起源、種類與製作方法，以及各種雞尾酒之調製，內容豐富，資料新穎，相信必能提昇吧檯人員的服務理念及技巧，使其駕輕就熟。為便利學生學習，本書以簡明扼要為原則，文辭力求簡明易懂，每一章並附習題供學習者自我測驗。
商品資料
- 作者： 陳堯帝
- 出版社： 揚智文化事業股份有限公司 出版日期：2008-03-01 ISBN/ISSN：9789578188648
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 醇酒
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