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生質能源利用科學

的圖書
生質能源利用科學 生質能源利用科學

作者:兎束保之 / 譯者:李錦楓林志芳李華楓 
出版社:揚智文化事業股份有限公司
出版日期:2011-05-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:生質能源利用科學

本書內容包括:
探討21世紀的環境、資源、能源等各種問題。
日本的生質能源供需狀況。
生質能源是什麼?其生產量由什麼要因決定?
植物性生質能源的基本構造與化學特性。
木質纖維的化學資源化的趨勢。
生物塑膠(bio-plastics)是什麼?
非木材紙是什麼?
魚類做為生質能源的限制。
台灣生質能源的發展與研究。
台灣與世界的有關生質能源的相關資料。

本書適合做為大專院校通識教育及空中大學的教科書及參考書。
本書也適合當成一般讀者對生質能源增加認識的入門書。

作者簡介:

原著

兎束保之

日本東北大學農學博士

日本山梨大學名譽教授

中國南陽理工學院名譽教授

日本放送大學山梨學院中心所長

譯者簡介:

編譯

李錦楓

台灣大學農化系畢業

美國猶他大學植物營養與生化系碩士

美國維斯康辛大學食品科學系博士

曾任/台灣省菸酒公賣局酒廠、菸酒研究室技士

   美國維斯康辛大學研究員

   食品工學發展研究所正研究員兼副所長

現任/台灣大學食科所兼任教授、名譽教授

李華楓

成功大學會計統計系畢業

曾任/味全公司會計課經理

現任/某民間公司總經理

林志芳

台灣大學食品科技研究所博士

台灣大學食品科技研究所碩士

曾任/致遠管理學院餐旅管理學系助理教授

現任/國立金門大學食品科學系助理教授

編譯監修

鄭水淋

台灣大學農化系畢業

日本東北大學農化系研究

曾任/味全食品公司研究室主任、總廠長、副總經理

現任/某民間企業總經理


各界推薦
名人推薦:林 序

過去半個世紀,人類毫無節制地大量使用石化燃料,造成地球暖化並導致氣候異常,不但危害地球環境與生態,也帶來了或大或小的災難。近年來,部分有志之士開始投入時間與經費,研究並嘗試開發各種可再生的乾淨替代能源,試圖讓人類對石化能源的依賴減到最低,以期減緩地球環境與氣候的持續惡化。

目前較有進展且較為成熟的可再生能源包括風能、太陽能與生質能等,前二者屬於工業技術成果,產出以電能為主,具有可穩定量產的優點,但需要較大的資本與設備投入,且最終仍有廢棄物需要處理是其缺點。至於生質能源,是一種液...
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作者序
原著者序

Bio的意思是生命、生物,而與其他做複合辭使用。例如以生物為對象的科學就是生物科學(Bioscience)。加工生物生產物,或生物表現各種機能,做為加工技能所利用的工學稱為生物技術(Biotechnolegy)。在日本,將生物系全體的科學或工學,都總括簡稱為Bio。

自從一九八○年代,將被稱為生命設計圖的基因,以有計畫地給予改變的技術做為中心,生物學上的技術迅速發展。這結果,可將基因的一部分給予改變,以人工方式做出自然界的生物所不具有的嶄新機能的新型生物。

做為原料的資源,其產量要豐富到能支持人類的日常生活,才會被...
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目錄
林 序 i
原著者序 iii
編譯者序 vii

第1章 如何處理二十一世紀的環境、資源、能量等問題 1
前 言 2
1-1 地球在物質上為閉鎖系統,但在能量上為開放系 2
1-2 分散的資源要將其凝聚即需要能量(energy) 2
1-3 凝聚者要給予秩序,也要能量 3
1-4 對於確保資源想法的變化 3
1-5 使用太陽能凝聚秩序化的模式(model)就是光合成 4
1-6 以光合成生成有秩序分子的葡萄糖及澱粉 8
1-7 化學工廠的合成反應與生物做成的生體內化學反應有何差異? 9
1-8 生質能源與人類的關係 10
1-9 地球暖化與空氣中的CO2...
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商品資料
  • 作者: 兎束保之 譯者: 李錦楓、林志芳、李華楓
  • 出版社: 揚智文化事業股份有限公司 出版日期:2011-05-01 ISBN/ISSN:9789578189959
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:208頁
  • 類別: 中文書> 科學> 應用科學
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