觀光發展與社區營造

　　在觀光風氣的轉變下，走馬看花式的大眾旅遊型態已受到了反省及一些修正，21世紀的觀光趨勢顯示，更多的人們開始選擇替代型觀光─ 生態觀光、生態博物館、綠色觀光、族群觀光、柔性觀光等。另一方面，當今的社會經濟蕭條等現象，使都市或鄉村的人們都對生活感到不安。因此，重尋本土文化、品味生活的喜悅、創造出具榮耀感的地方社會與豐富的地方文化，在今日更是當務之急。

　　針對此課題，本書內容囊括了上述各型態之替代型觀光，在理論之上，更深入淺出地引介世界各國之案例；此外，亦探討了替代型觀光之行銷及對觀光計畫／觀光開發應有的理念。因此，可說是探討替代型觀光最完整，亦是有志於研究替代型觀光者的最佳入門書籍。同時，也由於本書所舉之案例，多為以社區營造為基礎所發展出來的觀光，故亦可提供國內從事社區總體營造之社區工作者，一些關於社區觀光發展之新思維。

審定者序─ 宋序
黃序
譯者序
原序

1.大眾旅遊與替代型觀光
替代型觀光
大眾旅遊的成長及其問題
「替代型觀光」的誕生及其問題
研究課題

2.21世紀觀光事業之展望
觀光事業的發展
轉型中的觀光－四個戰略性觀點－
讓親切待客成為「全村的財產」
公部門在推展觀光事業上的重要性
新的觀光事業之課題與方向

3.以集客為目的之另類觀光行銷
從集中到分散
從「4P」到「5P」
漏水的桶子
顧客進化論
維持顧客是提高利潤的關鍵
你認得你的顧客嗎？
從業員是企業的資產
結論─ 重視人、重視節令變化

4.大眾旅遊型觀光發展計畫的失敗與新的觀光發展計畫
─法國阿爾卑斯之實例─
滑雪觀光地的形成
觀光發展計畫與觀光地的形成
總結

5.韓國慶州普門觀光園區的開發與地方居民意識
慶州的觀光化與普門觀光園區的開發
普門觀光園區的經營與觀光客的特性
地方居民的意識與評估
結語

6.民族觀光的可能性
何謂民族性
何謂民族觀光
民族觀光的問題
民族觀光與民族文化
國家、觀光與民族性的關係
民族觀光與民族間的關係
居民自主參與的民族觀光

7.綠色觀光與社區居民生活
─德國的實例─
何謂綠色觀光
德國農家民宿的概況
農家民宿的種類
農家民宿所提供的服務
於Lidschreiber家的體驗
德國農家民宿的特徵
奧地利提洛爾州的情況

8.替代型觀光的休閒渡假區開發
重新創造休閒區的時代
湯布院的社區營造與觀光遊憩區
「Yufuin家族俱樂部」
作為替代型休閒區的湯布院
替代型休閒區的可能性

9.生態博物館與地方社會
地方文化深度旅遊的增加
何謂生態博物館
生態博物館的誕生
法語圈的生態博物館
生態博物館與觀光

10.生態觀光與地方社會
─觀光作為一種重新認識地方價值的機制─
多樣的生態觀光定義
居住的邏輯與生態觀光
高知縣大方町「砂濱美術館」
生態之旅的實踐
作為一種「重新認識地方價值」的機制

11.柔性觀光
─朝向新的主客關係─
大眾旅遊中觀光客與地主的接觸
觀光客對地方之衝擊
地主社會的自我展現
朝向新的主客關係

12.新型態觀光與地方社會的展望
21世紀是自律的觀光之時代
環境的變化與觀光動向的變化
觀光動向的變化
替代型觀光中的種種調整
觀光地應具備的條件

執筆者介紹

　　迎向新的世紀、21世紀到來之際，人們開始追求精神的交流、心靈的充實與安定，於是，以觀光來享受閒暇時光，漸漸成為新的生活方式。
　　然而，適合此一新的生活方式之觀光，又是怎樣的一種型態呢？毋庸置疑地，那當然不是指到目前為止所盛行的走馬看花式的大眾旅遊 (mass tourism) 型態。
　　直到今天，大眾旅遊已造成了諸多的弊害，因此到了1980年代，為了取代大眾旅遊，另一種觀光，也就是替代型觀光 (alternative tourism)─ 生態觀光、生態博物館、綠色觀光、族群觀光、柔性觀光、適當的觀光 (appropriate tourism) 等一一隨之興起。

　　在這樣的觀光風氣轉變下，我們覺得有必要探討此一觀光的新課題，因此，本書的內容囊括了：體驗民族文化的族群觀光；接觸農村的自然及日常生活、與住民愉快地對話的綠色觀光；維繫及營造地域整體文化的生態博物館等觀光型態。
　　另一方面，當今的社會由於企業倒閉或裁員，以致失業者增加、大學畢業生就業率降低、農產品自由貿易化導致農業的衰退等現象，使得不論在都市或鄉村的人們都對生活感到不安。因此，使人們對自己所生活的地方感到榮耀，進而懂得品味生活的喜悅，創造出豐富的地方文化，在今天更是當務之急。
　　那麼，如上所述，對地方社會或社區營造有所貢獻的、理想的觀光新型態是什麼？又，為了發展這類觀光，地方社會需要哪些條件來配合？

針對上述課題，我們將在本書中探討下列各項內容：

　(1) 「建立企業與顧客間良好關係」的關係行銷、近代行銷、接待與觀光事業之理想型態。
　(2) 對地域社會有所貢獻、注重環境保護的觀光計畫／觀光開發。
　(3) 居民自主性參與的族群觀光。
　(4) 基於地方行政機構及地方居民自主，且在「成長管理」下規模適當的休閒開發。
　(5) 展現「異文化接觸的新鮮、驚奇」，並透過此一觀光「凝視」(gaze) 之影響，使人們重新認識自身文化價值之生態博物館。
　(6) 與在地的自然、生活、文化、歷史緊密結合，活化社區之生態觀光。
　(7) 透過柔性觀光來討論觀光對地主 (host) 社會的衝擊。
　(8) 地主社會的自我展現。
　(9) 觀光客與地主的關係。

　　觀光研究是一個新的學術領域，研究的理論與方法可說尚未確立。此外，由於觀光的研究對象十分廣泛，觀光的研究經常跨越人文及社會兩學界。因此，本書並不急著統一論述的內容，我們認為，唯有尊重各種觀點與方法的創新，才能期待豐碩的成果；同時也認為，唯有如此才是對期望透過觀光來振興地方的行政機構及居民、或學習觀光這門學問的學生們最有助益的。

　　1997年4月關西第一所國際觀光學系於阪南大學國際交流學院設立了，1998年4月，於該系「新任教員歡迎會」上碰面的我們三位編輯，談到了我們在社會上存在的意義，進而有了出版觀光相關書籍之計畫。1998年12月，日本觀光研究學會的學術會議於阪南大學舉辦之契機，使得本書的構想更具體化了。本書的內容架構完成後，我們與古今書院編輯部的原光一先生商量，希望出版這本以國際觀光研究為主體的書，沒想到他很快就答應了。

　　京都大學名譽教授浮田典良先生、千葉大學教授山村順次先生、姬路工業大學講師菊地直樹先生、阪南大學國際交流學院院長堀川紀年教授及國際觀光學系的老師們在百忙之中仍不吝賜稿，才疏學淺的我們衷心地感謝。最後，本書能順利付梓，也要感謝古今書院社長橋本壽資先生、編輯部原光一先生以及古今書院全體同仁的協助。