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食品加工實習II的圖書 |
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食品加工實習II 作者：劉厚蘭 出版社：台灣復文興業股份有限公司 出版日期：2007-04-01 規格：26*19cm / 初版 / 117頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：食品加工實習II
- 圖書簡介
本書內容在詳知基本原理的前提概知，再藉由每一型態製品的圖片流程、詳解，加上叮嚀物語、運用方法及技巧，以引起學習的興趣和應用。
- 作者簡介
劉厚蘭
學歷
國立中興大學食品科學系碩士
靜宜大學食品營養系學士
經歷
民生家商教師
國際皇家乳品研究部
現任
國立南大附中食品加工科教師許漢源
學歷
國立師範大學
國立中興大學暑研所
經歷
維力食品工業公司課長
泰山企業駐廠代表
現任
國立員林農工兼任教師
溪湖高中兼任教師
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